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Jean PACAULT

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Management de projet
Coffee
Analyse sensorielle
Développement produit
Café Vert
Capsule
Boissons
Industrialisation
Amélioration continue

Entreprises

  • Nestlé System Technology Centre - Orbe (Suisse) - Senior R&D Specialist

    2016 - maintenant

  • Nestlé Deutschland AG - Spécialiste Produit et Fabrication - NESCAFE Dolce Gusto

    2015 - 2016 Nestlé Deutschland AG - Usine de Schwerin (Allemagne)
    - Industrialiser de nouveaux produits
    - Diriger des projets d'amélioration
    - Implémenter et maintenir les standards sur les équipements

  • Nestlé Deutschland AG - Ingénieur Projet - NESCAFE Dolce Gusto

    2013 - 2014 Nestlé Deutschland AG - Usine de Schwerin (Allemagne)
    - Coordonner l’installation, la mise en service et la validation des lignes de conditionnement
    - Apporter du support au démarrage de l'usine: Startup / Ramp up

  • Nestlé PTC Orbe (Suisse) - Stagiaire

    2007 - 2007 Nestlé PTC Orbe (Suisse)

  • Nestlé System Technology Centre - Orbe (Suisse) - Chef de Projet R&D - NESCAFE Dolce Gusto

    2007 - 2013 Nestlé System Technology Centre - Orbe (Suisse)
    - Développer et industrialiser de nouveaux produits
    - Manager des équipes de projet transversales
    - Apporter de l’assistance technique aux usines

  • Diana Naturals - Projet Ingénieur

    2006 - 2007 « Identifier des solutions innovantes pour le développement d’un nouveau colorant »

    - Etudier l’offre commerciale pour le produit cible
    - Explorer et proposer des matières premières et procédés innovants en vue d’un développement produit

  • Unilever R&D Vlaardingen (Pays Bas) - Stagiaire

    2005 - 2006 Unilever R&D Vlaardingen (Pays Bas)
    « Oxydation et antioxydants»
    - Suivre le vieillissement de différents types d’acides gras dans une matrice alimentaire
    - Evaluer l’efficacité d’antioxydants et mesurer leur impact sur les propriétés du produit

  • Degussa Texturant - Baupte (50) - Stagiaire

    2004 - 2005 Degussa Texturant - Baupte (50)

    «Polysaccharides et confiseries gélifiées»

    - Formuler des applications confiserie sans sucre pour gélifiants Pectine et Carraghénanes
    - Optimiser les propriétés rhéologiques et technologiques des confiseries

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