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Jean-Rene GUILLAUMET

Paris

En résumé

Mes compétences :
Hôtellerie
DRH
Recrutement
Budgets
Forecasting
Paye/Prsi
Microsoft Office
Due Diligence
Relations sociales
Coaching
Formation
Conduite de projet
Management commercial
Stratégie commerciale
Prospection commerciale
Négociation commerciale
Développement commercial

Entreprises

  • Booster Academy - Directeur Général

    Paris 2014 - maintenant Booster Academy : 1er centre d'entrainement intensif à la vente !

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  • Westmont Hospitality puis Paris Inn Group - Directeur des Ressources Humaines en charge des opérations

    2011 - 2013 4 hôtels et 1 holding - 636 chambres et 210 employés fixes (Mercure Paris Terminus Nord -236#, Holiday Inn Paris Gare de l'Est -200#, Hôtel Jules -101#, Hôtel Beauchamps-89#).

    * Déploiement, rationalisation et normalisation des ressources humaines et des outils et processus de paie ;
    * En charge des budgets de masse salariale, des forecasts, du suivi et des analyses mensuelles des résultats et principaux indicateurs par section analytique ;
    * Gestion des relations sociales dans un contexte d'UES et de Comité de Groupe (élections, Présidence des IRP, en charge des négociations incluant les NAO) ;
    * Coordination et encadrement de 4 Directions Générales d'hôtels et de leurs équipes. Coaching, business support dans la mise en place de procédures internes et dans la définition des objectifs stratégiques, des budgets, business plans et organisation des équipes ;
    * Implication dans le processus de vente du portefeuille en 2012 et 2013, dans la préparation de la « data room » et le « Due Diligence ».
  • Westbridge Hotels - Directeur Régional des Ressources Humaines

    2008 - 2010 5 hôtels et 1 holding - 964 chambres et 400 employés (Crowne Plaza Paris République -338#, Mercure Paris Terminus Nord -236#, Holiday Inn Paris Gare de l'Est -200#, Hôtel Jules -101#, Hôtel Beauchamps-89#)

    * Création de standards et procédures RH communs, incluant la gestion et l'administration de la formation, du recrutement et de la paye ;
    * Définition des politiques sociales et de rémunération pour toutes les entités en relation avec les propriétaires ;
    * Gestion des relations sociales dans un environnement syndical particulièrement difficile ;
    * Mise en place d'une équipe RH centralisée (« cluster ») pour la formation et le recrutement de tous les hôtels parisiens ;
    * Participation à la définition et à la mise en place de projets RH pour les 33 autres hôtels en Europe (process d'évaluations annuelles, enquête de satisfaction du personnel, définition de profils stratégiques pour les outils de recrutement).
  • Crowne Plaza Paris - Directeur des Ressources Humaines

    2005 - 2007 Gestion de l'administration RH, de la formation, de la paie (mise en place d'un SIRH) et de la gestion des IRP.
  • Holiday Inn at Disneyland Resort Paris - Chef du Personnel

    2004 - 2005 Holiday Inn at Disneyland Resort Paris (400#, 60 employés et sous-traitance des étages, de la sécurité et du technique).
    Mise en place du département RH suite à l'ouverture de l'hôtel. Organisation des premières élections des représentants du personnel (DUP).
  • InterContinental Le Grand Hôtel - Responsable Formation

    2002 - 2003 InterContinental Le Grand Hôtel Paris ( 01/2002 - 12/2003 :450 # - 700 employés)
    * Mise en place du plan de formation de réouverture de l'hôtel après 18 mois de travaux ;
    * Définition et administration du plan de formation avec les membres du Comité de Direction ;
    * Animation et suivi des formations.
  • InterContinental Paris - Responsable Formation et Recrutement

    1999 - 2001 InterContinental Paris (aujourd'hui The Westin Paris) 540#, 440 employés. En charge de la formation, du recrutement et du projet de certification ``Investors in People''. Obtention de la certification (1er hôtel de luxe en France, obtention de l'Hospitality Award).
  • InterContinental Paris et Grand Hôtel InterContinental - Assistant Formation et Recrutement

    1998 - 1999 Service Formation et Recrutement - InterContinental Paris Le Grand Hôtel et InterContinental Paris ( 05/1998 - 12/1999 : 850#, 1 200 employés)

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