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Jean-Sébastien GORAND

CHEUX

En résumé

Après avoir travaillé 6 mois en laboratoire d'analyse médicale où j'ai mis en pratique des éléctrophorèses et des hémostases , des numérations et des formules sanguines, j'ai travaillé par la suite 4-5 mois en laboratoire de microbiologie , puis un an dans l'entreprise "Pasteur-Cerba", je me suis retrouvé a Silliker en CDI. Je réalise des analyses sur la matière grasse par une methode d'extractionsa l'ether de pétrole apres hydrolyse a l'acide et filtration. Je réalise également des analyses en chlorure des aliments grace a un potentiometre.Depuis 2007 , je travaille au sein de l'institut Pasteur de Lille devenu IPL pour faire des prelevements en milieu sterile en agro alimentaire et en eaux. Je réalise également des audits conseils en hygiene alimentaire

Mes compétences :
Audit
Biochimie
Chimie
Chromatographie
Dosages
HPLC
Hygiène
Hygiène alimentaire

Entreprises

  • Silliker - Technicien de laboratoire

    maintenant

  • laboratoire ALPA - Technicien preleveur auditeur conseil

    2011 - maintenant Je réalise plusieurs action dans mon domaine:

    -Planification de tournée

    - prélèvements alimentaires , ainsi que des audits d’hygiène en restauration collective et dans de restaurant de groupes.

    -des formations d'hygiène (HACCP), conseil en hygiène

    -prélèvements d'eau pour contrôle de légionelle, sur TAR , et pour plusieurs prestataires d'eau

    -gestion de portefeuille clients en GMS, clients hydro, collectivités, groupes de restaurateurs. Applications de procédures, rédaction de compte rendus avec gestion de non conformités

  • Institut Pasteur de Lille devenue IPL - Technicien preleveur auditeur conseil

    2007 - 2011 En tant que Technicien préleveur en agro alimentaire je me déplace dans differents endroits pour prelever des eaux , des denrées alimentaire ou de l'air , de manière stérile pour faire des analyses en chimie et en microbiologie.
    De plus , je réalise des audits de fonctionnement et des audits locaux sur des cuisines dans le privé et le public. Je sensibilise les clients aux normes de sécurité et hygiene dans le domaine agro alimentaire.

  • Hopital Chenevier a creteil - Technicien de laboratoire

    2004 - 2004 -Réalisation d'hemostases pour le compte des médecins et diagnostique pré-analyses avec le médecin. (l'appareil utilisé: ACL 7000)
    -Réalisation de formules et numerations sanguine sur un Maxm. Je réalisé égalemrnt des numerations avec un microscope binoculaire.
    -Réalisations d'éléctrophorèses sur le sang (gamma-globuline)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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