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Jeanne CHAUMONT

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Oenologie
Qualité
Vinification
Dégustation
Viticulture
Suivi de projet
Management
Gestion de projet
Rédaction
Pack office
Agroalimentaire
Agronomie
Environnement
Développement durable

Entreprises

  • 1° Association pour le SME du vin de Bordeaux - Chargée d'animation

    2014 - maintenant La 1° Association pour Système de Management Environnemental du Vin de Bordeaux est une démarche de progrès environnemental collectif certifiée ISO 14001 depuis 2011.
    En 2015, 134 entreprises viticoles, négoces et caves coopératives partagent la certification environnementale ISO 14001 et l'ensemble de l'association a été reconnue Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental (GIEE) par le ministère de l'agriculture.

    Mon rôle en tant que chargée d'animation de cette association est de gérer ce SME collectif et d'accompagner les 134 entreprises adhérentes à la certification.

    Au quotidien :
    - Accompagnement à la certification : réalisation de 25% des audits internes, formation d'auditeur référents de l'association, préparation des entreprises auditées, accompagnement des audits de certification)
    - Formation des entreprises accompagnement individuel
    - Entretien du système (management et documentaire), amélioration et création d'outils collectifs
    - Développement de services (formations obligatoires mutualisée, communication collective)
    - Animation de réunions techniques
    - Participation aux colloques de l’inter profession des Vins de Bordeaux
    - Gestion administrative de l'association (Préparation des assemblées générales, animation des revue de bureau)

  • Groupe ICV - Œnologue consultant

    2013 - 2013 Accompagnement technique d'un portefeuille de client durant les vinifications et les assemblages.
    Visite terrain, interprétation des analyses, aide à la décision

  • Vinovalie Cave de Fronton - Chef d'atelier rouge tradtionnel

    2012 - 2012 Responsable de la vinification de 11 000 hL de vin rouge.
    Pilotage du process
    Management d’une équipe de trois personnes.

  • Alexandra Vintners - Assistante Winemaker

    2012 - 2012 Préparation des vendanges et contrôle de maturité
    Vinifications en blanc, rouge et rosé
    Collage et préparation des vins à la mise en bouteille

  • Champagne Bollinger - Assistante oenologue, responsable laboratoire

    2011 - 2011 Responsable du laboratoire durant la campagne de vinification.
    Suivi des fermentations alcoolique et malolactique
    Dégustation des vins clairs.

  • Champagne Bollinger - Responsable de projet environnement

    2011 - 2011 Préparation de la certification environnementale HVE
    Champagne Bollinger est certifié HVE depuis le printemps 2012
    Etablissement d’un plan d’action pour réduire le Bilan Carbone®

  • Domaine de Clovallon - Stage ouvrier

    2009 - 2009 Participations aux travaux en vert
    Rapport sur la gestion des adventices dans les parcelles enherbées
    Responsable de la vente directe

  • Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) - Projet d’Élève Ingénieur

    Le Grau du Roi 2009 - 2010 Travail en équipe de 4 personnes
    Développement de nouvelles stratégies pour rendre le vignoble Languedocien plus compétitif sur le marché mondial
    Recherche bibliographique
    Enquêtes terrain
    Synthèse de données

  • Scouts et Guides de France - Projet de solidarité internationale

    Paris 2007 - 2007 Développement d’un système d’irrigation pour le potager d’un centre d’alphabétisation à Amboditavolo (province de Tamatave, Madagascar).
    Création du projet
    Recherche de fonds
    Réalisation à Madagascar

Formations

Réseau

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