Mes compétences :
Nutrition
Marketing
Communication
Santé
Ingénieur
Alimentaire
Restauration
Entreprises
Mojo Com
- Chef de Projet
2015 - maintenant
Groupe Flic
- Responsable Marketing & Communication
2014 - 2015Gestion des marques suivantes :
Restaurants BIEH : bistrot typique New-Yorkais. 5 enseignes actuellement (4 à Lyon, 1 à Dijon).
Restaurants Zinc Zinc : deux établissements à Lyon et un à Paris, restauration traditionnelle axée sur la bistronomie.
Nosbonsplatschezvous.com : coffrets repas élaborés par des grands Chefs (Arabian, Viannay, Têtedoie...)
Journal Bon Goût : journal tiré à 80 000 exemplaires dédié à la Gastronomie et aux plaisirs de la Table.
Traiteur Epikouro : traiteur événementiel
Pour l'ensemble de ces marques, mes missions sont les suivantes :
Gestion du service marketing et communication (print, web, animations restaurants, promotions, événementiel, définition et mise en place de stratégies)
Chef de produit : choix des produits, plats proposés, développement du packaging, études marketing, analyse des ventes.
Gestion des achats Food and Beverage et contrôle des marges
Relation avec les fournisseurs
Schiever
- Chargée de Communication
AVALLON2011 - 2014Schiever est un groupe situé à Avallon (89), acteur de la Grande Distribution sur le centre est de la France.
Schiever possède plus de 200 points de vente (Auchan, Atac, MaxiMarché...), regroupe 6700 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 1250 millions d'euros.
Missions réalisées :
Création et mise en place d'une nouvelle enseigne de distribution alimentaire
Définition de la stratégie
Création de la charte graphique
Création et développement de la gamme de produits
Accompagnement de la réalisation de la PLV
Mise en place de la stratégie de transition d'enseigne
Communication interne et externe du groupe
Définition et mise en place de la stratégie de communication (Marque Employeur, Handicap, logistique...)
Création des supports de communication
Rédaction des contenus
Stratégie et gestion des réseaux sociaux
Relations presse
Organisation de l'évènementiel (réception, conférence de presse...)
Incorporesano
- Ingénieur Chef de Projet
2011 - 2011Agence conseil en stratégie et communication nutrition/santé/bien-être
(Groupe PROTEINES)
Au carrefour de la nutrition, du développement durable et de l'hygiène de vie en général, l'agence exerce son expertise auprès d'acteurs majeurs de l'industrie agro-alimentaire, de marques d'hygiène/beauté mais aussi d'institutions et collectives, pour les aider à répondre aux attentes de santé et de bien-être des consommateurs.
Conseil en stratégie corporate (RSE), innovation, recherche de positionnement, dispositifs de communication multi-cibles
Missions :
- Participation à l'élaboration de recommandations stratégiques à visée corporate ou marketing produit
- Mise en œuvre opérationnelle des plans d'actions (méthodologie, coordination des prestataires, chaîne graphique...)
Association Sud Nutrition
- Secrétaire
2010 - 2010Séjour humanitaire durant le mois d'août 2010 au nord du Togo au Centre de Formation Rurale de Tami. Réalisation de cours de nutrition aux populations locales, de diagnostic nutritionnel et de soutien scolaire auprès des enfants des villages.
Hopital Haut Lévêque Pessac
- Service endocrinologie
2009 - 2009Réalisation d'un stage de deux mois au service d'endocrinologie de l'hôpital Haut Lévêque de Pessac (33). Participation aux ateliers diététiques et psychologiques proposés au patients pris en charge dans le service.
University Of Manitoba Department of Food Sciences (Canada)
- Laboratoire
2008 - 2008Laboratory work on studies about the development, use and evaluation of natural antimicrobials to extend shelf-life and safety of meats. The aim of the study was the Listeria developpement on sausages with different means of preservation. I worked with Dr Holley and one of his students
University Of Reading Food and Nutritional Sciences (UK)
- Laboratoire
2008 - 2008Laboratory work on various studies in the field of food microbial sciences
