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Marion SIMONIN GUILLOUF

Marzan

En résumé

Mes compétences :
Innovation
Gestion de projets
Créativité
Produits
Ingénieur
Santé
Formulation
Nutrition
Développement
Agroalimentaire

Entreprises

  • DESSAINT FOOD SERVICES - Chef de projets R&D

    Marzan 2017 - maintenant

  • GELAGRI SAS (filiale Triskalia) - Chef de projets R&D

    2017 - 2017 Développement de nouvelles gammes de légumes élaborés.
    - Formulation de produits/sourcing matières premières.
    - Réalisation des prototypes labo.
    - Sourcing de nouveaux matériels.

  • Isigny Ste Mère - Ingénieur R&D

    Isigny sur Mer 2016 - 2016 - Participation à la construction du service R&D produits secs et mise en place documentaire.
    - Formulation de poudres de lait infantiles selon des exigences clients et la réglementation infantile en vigueur dans le pays de vente concerné.
    - Gestion de projets d’amélioration produits, process et matières premières/ingrédients.
    - Rédaction des CDC produits finis/ingrédients.
    - Elaboration de fiches techniques de produits finis.
    - Suivi d’essais à l’échelle industrielle et de premières fabrications.
    - Etude des causes de non conformité des poudres suite à des réclamations clients.

  • CITE MARINE - Chef de Projet R&D

    2013 - 2015 - Gestion de projets de développement/amélioration de produits élaborés de légumes (gratins, poêlées, etc.) et solutions végétales (exigences nutritionnelles) ; produits frais et surgelés.
    - Management de techniciens transfert industriel et de cuisiniers.
    - Suivi et coordination des essais industriels et des premières fabrications.
    - Mise en place des tests de vieillissement produits.
    - Organisation de séances de dégustation (prototypes labo, produits finis, produits de la concurrence).
    - Transfert des données R&D produit/process sous le logiciel GPAO (lors d’un référencement).
    - Elaboration de fiches techniques de produits finis.
    - Mise en application de la réglementation INCO.

  • Lustucru Frais - Assistante Chef de Projet R&D

    SAINT GENIS 2011 - 2012 - Optimisation de la capacité de production de la société Lustucru Frais.
    - Etude d’un nouveau schéma de ligne de production.
    - Conception/rénovation de produits Panzani, Lustucru Frais et Zakia (rayons frais et appertisé).
    - Sourcing fournisseurs et matières premières/ingrédients.
    - Réalisation d’essais pilote et industriels.
    - Organisation de panels de dégustation et de veilles concurrentielles.

  • Isigny Ste Mère - Assistante responsable production

    Isigny sur Mer 2010 - 2010 Au sein du service poudre de laits infantiles, j'ai travaillé à la création d’un programme de calcul Excel permettant la standardisation en extrait sec et matière azotée des mélanges réalisés au niveau du stockage lait et réalisé une étude sur la valorisation du sérum acide.

  • Isigny Ste Mère - Assistante responsable production

    Isigny sur Mer 2009 - 2009 - Optimisation des paramètres de conduite d’une tour de séchage.
    - Etude réalisée dans le cadre du démarrage d’une nouvelle unité de production de lait infantile.

  • ELVIR (marque Elle & Vire) - Assistante responsable qualité

    2008 - 2008 Validation des consommables critiques. Vérification de la conformité des consommables utilisés au laboratoire par rapport aux exigences des normes sur ces produits dans le cadre de la réglementation ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires)

  • ELVIR (marque Elle & Vire) - Assistante service R&D

    2007 - 2007 - Assistante d’essais sur pilotes semi-industriels.
    - Assistante de préparation de séances de dégustation.

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