Sacha VAN DE KERCHOVE

En résumé

Entreprises

• Gault&Millau - Chef de projet web & mobile

  Castres 2015 - maintenant ☰ Conception de produit
  ➜ Conception (UX design ; scénarisation interactive & mockups) des nouvelles fonctionnalités des produits web (front- et back-office) et mobile (version nomade du site ; responsive design)
  ➜ Recette fonctionnelle des features conçues et suivi des prestations externes
  ➜ Analyse statistique du trafic web (acquisition, comportement, performances SEO et canaux web et sociaux, devices...)
  
  ☰ Stratégie digitale et missions rédactionnelles
  ➜ Participation à la réflexion stratégique (définition des objectifs de chaque produit, segmentation du marché cible (et création de personae), dimensionnement des plateformes, choix techniques...)
  ➜ Veille sectorielle (food et restaurants) sur les plateformes web, mobiles et les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest) ainsi que dans la presse magazine
  ➜ Réorientation du discours sur les supports digitaux pour maximiser la proximité de la marque avec une audience plus jeune
  ➜ Rédaction de contenus web

• Avril - Chef de projet événements et ingénierie pédagogique junior

  Paris 2013 - 2014 ☰ Missions événementielles
  ➜ Conception, suivi de la production et supervisation des actions événementielles du groupe : exposition itinérante (Sofitour) sur 18 sites industriels en France et au Maroc ; colloque anniversaire (30 ans de Sofiprotéol) en présence du Président de la République (600 personnes) ; Salon International de l’Agriculture 2014 (SIA 2014) et conférence "Quelles organisations pour les agricultures familiales du 21ème siècle ?"​ (pour le compte d'Agropol, la FAO et FARM)
  ➜ Représentation de la filière des huiles et protéines végétales (Terres OléoPro) au sein du groupement de la Ferme de l'Odyssée Végétale (animation impliquant 10 interprofessions agricoles de la production végétale au SIA 2014)
  ➜ Gestion budgétaire et négociations avec les prestataires
  
  ☰ Ingénierie pédagogique et stratégie de communication
  ➜ Création des supports de communication et rédaction des contenus de sensibilisation aux enjeux de la filière des huiles et protéines végétales
  ➜ Suivi de la couverture médiatique des événement et relations presse
  ➜ Rédaction du cahier des charges de la marque filière Terres OléoPro (impliquant agriculteurs, éleveurs, coopératives et industriels)

• Bel - Chargé de recherche en science des aliments

  Paris 2012 - 2012 ☰ Développement d'une nouvelle référence de fromage fondu
  ➜ Optimisation d'une recette de fromage frais fondu (problématiques marketing et nutritionnelles)
  ➜ Travail bibliographique et veille scientifique
  ➜ Formulation du nouveau produit : spécifications technico-nutritionnelles ; sourcing des poudres et autres matières premières dérivées du lait
  
  ☰ Analyse de la composition, du goût et de la texture du produit
  ➜ Etude de la stabilité des protéines
  ➜ Caractérisations rhéologiques et quantifications analytiques de la texture d'un fromage frais fondu
  ➜ Observation de la structure microscopique par des méthodes physico-chimiques
  ➜ Analyse sensorielle des qualités organoleptiques du produit reformulé sur panel consommateurs

• L'Arbre à Cookies (développement d'un produit alimentaire innovant) - Responsable R&D, Communication et Création

  2011 - 2012 ☰ Marketing & stratégie de communication
  ➜ Etude de marché et définition de la cible consommateur
  ➜ Développement de l'identité du produit : création d'une charte graphique, d'un packaging et de l'ensemble des supports de communication (médias vidéos, papiers et virtuels ; réseaux sociaux et site internet)
  
  ☰ Recherche & Développement
  ➜ Sourcing et achat des matières premières
  ➜ Formulation du produit et optimisation des 3 recettes de la gamme
  ➜ Élaboration, traitement et suivi des analyses sensorielles et des tests biologiques, chimiques, biochimiques et de texture
  
  ☰ Le projet l' Arbre à Cookies est lauréat du prix Trophélia d'Argent 2012 au concours national Éco-Trophélia de l'innovation agroalimentaire étudiante

• NaturaBox - Responsable de projet web et e-marketing

  Saint Jean de Maruejols 2010 - 2011 ➜ Mise en place de la base de données partenaires puis programmation (PHP & MySQL), web-design (HTML 5 et CSS 3) et gestion de la nouvelle version du site marchand www.naturabox.com
  ➜ Mise au point d'une nouvelle charte graphique pour une meilleure mise en valeur des produits et des engagements de l'entreprise
  ➜ Création d'un blog et définition d'une nouvelle ligne rédactionnelle
  ➜ Amélioration de l'érgonomie et de la navigation en ligne
  ➜ Animation du stand NaturaBox en salons : Passion Robinson (Belgique), Ethic & Nature (Barjac, Gard)

• The University of Sydney's Precision Agriculture Laboratory (ex. ACPA) - Missionné de recherche en agriculture de précision

  2010 - 2010 ➜ Pertinence de l'utilisation des classes de culture et des capteurs de réflectance au champ pour la prédiction en temps réel des rendements culturaux
  ➜ Analyse statistique de la corrélation des rendements avec les besoins en nutrition azotée des cultures céréalières
  ➜ Proposition de meilleures pratiques culturales et technologiques pour l'optimisation de la fertilisation

• Naskeo Environnement - Ingénieur d'étude

  Malakoff 2009 - 2010 ➜ Évaluation des impacts environnementaux (émissions liées à une unité de production de biogaz carburant par le procédé de méthanisation et basée dans l'Essonne) par la méthode de l'Analyse du Cycle de Vie (ACV)

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Des Télécommunications

  Paris 2014 - maintenant Mastère spécialisé en création de projets digitaux et multimédia

• Montpellier Supagro

  Montpellier 2008 - 2012 ➜ Mise en œuvre des méthodes scientifiques, industrielles et marketing du développement et de la mise en marché de nouveaux produits
  ➜ Mise au point de packagings durables
  ➜ Nutrition et santé humaine
  ➜ Optimisation de la structure de pâtes alimentaires à base de pois
  ➜ Agronomie générale (développement durable, culture et élevage, agriculture de précision, biologie de la vigne, sol...)

Réseau

• Adeline LEROUX RATEL

• Boubacar BA

• Cécile BRIENDO

• Coralie TIPHAIGNE

• Lucie SIRIEIX

• Manuel Benjamin Fap DIOP

• Marie MAHIEU

• Marion DELANCHY

• Mathilde GAYMARD

• Salles JEAN-MICHEL