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Kraft Foods
- Scientits II - Project Leader
2012 - maintenant
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Newly Weds Foods
- Project Scientist
2008 - 2012
Long term project on Fat Reduction Technology for retail and foodservice customers such as Cargill (McDonalds), Moy Park Findus Group and McCain.
Developed, formulated and analysed (scientifically and technically by NMR) fat reduced coatings systems on variable bases
Successfully managed and delivered changing customer deadlines
Successfully presented complex scientific project data to the customer
Rapidly got to grips with complex technology application from laboratory to pilot scale.
Researched new ingredients and functionalities reduction of the fat uptake on coating systems resulting in successfully managed a team of highly qualified technicians
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SENSIENT UK (Milton keynes)
- Assistante Arômaticien et Technologistes en applications sucrés et salés
2008 - 2008
- Assister l'aromaticein dans la création d'arômes en fonction de brief de differents clients
- Realisation et application d'arômes et de produits de types boissons, patisserie ou confiserie
- Assist flavorist in flavours creation in function of the customer demands
- Creation and applictaion of flavours and final product as boissons, bakery or confectionnery
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Firmenich
- Technicienne supérieur en arômes alimentaires pour produit laitiers
Neuilly-sur-Seine
2006 - 2007
Technicienne Supèrieur de laboratoire en alternance dans la cadre d'une licence professionelle en arômes alimentaires ISISPCA.
j'assistait au départ le chef du laboratoire de R&D. Au fur et au mesure des mois, des demandes de clients m'étaient confiée afin d'être autonome en tant technicienne supérieur en arômes alimentaires pour produits laitiers, glaciers et salés type snack ou sauce.
En parallèle, j'aie approfondie mon experience en étudiant la creation et l'aromatisation de yaourts fermes.
