Jennifer LEVEQUE

En résumé

Entreprises

• SCEA Domaine Desvabre - Oenologue

  2013 - maintenant

• ICV - Oenologue Consultant

  Aix-en-Provence 2012 - 2013 Conseil en oenologie
  secteur Pic St Loup et Terrasses du Larzac

• Château Puech Haut - Assistante Oenologue

  2011 - 2011 suivi des vinifications en blanc, rosé et rouge au Château avec une équipe de 5 saisonniers et stagiaires
  1200 hL de rosé vinifiés en autonomie à la cave coopérative de Vendargues
  Traçabilité
  Filtre rotatif sous vide
  Levurages
  Collages
  Dégustations avec le Maitre de chai et les oenologues conseil

• Giesen Wines - Cellar Hand

  2011 - 2011 Responsable des pressurages de blancs en équipe de nuit
  9600T de Sauvignon Blanc principalement ainsi que du Chardonnay, du Riesling et du Pinot Gris
  Levurages, additions,suivi des fermentations, soutirages, remplissages des citernes et containers
  

• Parcs Nationaux de France - Assistante de l'Agent Comptable

  2010 - 2011 Suivi de la comptabilité (visa/marchés/paiements) des 10 parcs nationaux de France

• Château Smith Haut Lafitte - Stagiaire viticulture et oenologie

  2010 - 2010 Avriel à Août: Mise en place d'un essai en viticulture sur les effets de la pulvérisation d'argiles kaolinites pour lutter contre Empoasca vitis (cicadelle verte), sur cépage Merlot
  Suivi de l'état phytosanitaire de la vigne et suivi des populations de ravageurs au vignoble (eudémis/cochylis, cicadelles)
  
  Septembre à Novembre: responsable réception de rouge, suivi des vinifications, pressurages, entonnages, décuvages, dégustations

• Cave à vin des Galeries Lafayette - Stagiaire marketing/vente/sommellerie

  2009 - 2009 Réalisation d'une étude marketing en vue de la création de la nouvelle Bordeauxthèque
  Conseil au clients
  Inventaires des produits
  Rangement

• Bodega Burdigala - Stagiaire en viticulture/oenologie

  2008 - 2009 Suivi des vendanges et vinifications au sein de la Bodega Burdigala de Michel Rolland et François Lurton
  Production du Campo Eliseo 2008
  

Formations

• Montpellier Supagro (Montpellier)

  Montpellier 2009 - 2011 Ingénieur en VO et Diplome National d'Oenologue

• AgroCampus Ouest - ENSAR (Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie De Rennes) (Rennes)

  Rennes 2007 - 2009

• Ecole Nationale De Chimie Physique Et Biologie (ENCPB)

  Paris 2005 - 2007 Concours A agro-véto

• Lycée Condorcet (Paris)

  Paris 2002 - 2005 Baccalauréat Scientifique
  
  Mention AB

Réseau

• Jérôme JEREMIE

• Marie GARRIGUENC

• Maud MOULINEY

• Nathalie SEBLINE

• Nicolini BÉNÉDICTE

• Olivier CABANIS

• Paul BOUNAUD

• Pierre YVON

• Youri WINEPAPER