Jerome PARIS

En résumé

Entreprises

• SALMON EST FRANCE - Responsable commercial

  2015 - maintenant Lancement du nouveau projet à la marque CHATKA et BIEN FAIT POUR MOI sur le secteur IDF et centre.

• MARINE HARVEST KRISTEN - CHEF DE SECTEUR

  2010 - 2015 Avril 2010 à aujourd’hui : Chef de secteur (02/59/60/62/75/77/78/80/91/92/93/94/95)
  
  Produit : Enseignes AUCHAN, Carrefour, Leclerc (Scadif, Scapnor), Système U,
  Travail sur le développement et maintien de la Détention Nationale
  Recherche et entretien de contacts privilégiés influents dans les enseignes pour appuyer le compte-clé (comité AUCHAN, référent enseigne, chef de file)
  Suivi des différents CA directs et des Centrales d’achat et entrepôts régionaux
  
  Place : Information et formation des clients afin de devenir le référent sur le rayon (connaissance
  Filière et transformation)
  Implantation rayon (connaissance des produits de la famille et de leur marché)
  
  Prix : Politique commerciale de l’entreprise
  Veille concurrentielle, et recherche d’informations stratégique.
  
  Promotion : Animations salons régionaux et enseignes
  Négociation opération locale (magasin et/ou région)
  

• IMPACT client Olympus - Attache commercial

  2008 - 2010 Secteur IDF(45/75/77/78/91/92/93/94)
  Gestion : Enseignes AUCHAN, CARREFOUR, DARTY, BOULANGER, HYPERU
  123 magasins Contact permanent avec les chefs de files
  5 visites/jours Contrôle présence des assortiments, négociation pour maximiser le référencement magasin.
  Recherche et suivi de la concurrence
  Implantation et suivi de l’impact sur le Chiffre d’affaire
  Elaboration des plans d’action pour déstocker l’ancienne collection
  Reporting journalier et hebdomadaire sur les actions menées et informations récoltées
  
  Promotion : Négociation des mises en avant et des Publicités sur les points de ventes
  Négociation de pose vitrine en magasin
  
  Formation : Présentation gamme, formation en salle avec les outils pédagogiques, animation salon enseigne Création des supports pédagogiques (Diaporama Powerpoint)

• Supermarche CARREFOUR MARKET - MANAGER DNP ADJOINT DIRECTEUR

  2007 - 2008 Gestion : Mise en place des indicateurs de gestion et Suivi
  tarifaire.
  260k€ hebdo Développement du chiffre d’affaires (N = +25%, N+1= +15%).
  Suivi des marges, Maîtrise de la démarque connue et
  inconnue.
  Rapprochement comptable des factures directes (outil IMA).
  Atteindre les objectifs en jour de stock (bilan=9jours).
  Définition et Suivi des gammes centrales et directes taux
  détention).
  Implantation, Contrôle des ruptures, Réclamation.
  Paramétrage des outils de commande (Logiciel Caroline).
  Promotions, Foire aux vins (+33%), Chocolats de Noël et de
  Pâques (+15%).
  Suivi des frais du personnel.
  
  Collaborateurs : Recrutement, formation (outils de commandes et méthodes de l’enseigne).
  46 collaborateurs Suivi professionnel (objectif et bilan annuel, évolution).
  Gestion des plannings et Organisation journalière suivant les aléas.
  
  Vie courante : Remodeling total du magasin (ajout de 100m linéaire de rayon).
  Organisation des soirées avant première de la Foire aux Vins (50 invités).
  Hygiène, sécurité et réglementation commerciale.
  
  Formateur : Formation de l’encadrement du magasin et stagiaires encadrement
  Stagiaires extérieurs, BTS MUC, Licence, Travailleurs handicapés.

• HAMON franchise de supermarche - Directeur de supermarche

  2006 - 2006 Gestion Transfert des magasins entre la franchise et l’intégration.
  220k€ hebdo Inventaire annuel et évolution du chiffre d’affaires
  Frais de personnel.
  Suivi des marges et des fournisseurs directs, Opérations
  promotionnelles.
  
  Collaborateurs :40 collaborateurs sur deux établissements, recrutement et
  formation.
  Planning et organisation journalière, Contrôle et Suivi
  du travail.
  
  Vie courante :Hygiène, Sécurité et Réglementation commerciale.
  Travaux et problèmes techniques, Service client et
  Problèmes avec les riverains.

• Supermarche franchise HAMON - Directeur adjoint de supermarche

  2004 - 2006 Gestion de centre de profit, pole frais. Manager et organise le travail en magasin afin de prepare celui aux attentes client.

• Armée de terre - SOUS OFFICIER

  1994 - 2004 Foyer Militaire du camp nationale de manœuvre de MOURMELON.
  Statut loi 1901, au profit du personnels du Ministère de la Défense et troupe en manœuvre française et étrangère
  
  560 K€ de chiffre d'affaire.
  Point de vente disposant d'une salle BAR et d'une salle de vente d'affaire Paramilitaire
  Service disponible : laverie, distributeur, borne internet, écran géant, jeu
  sur une surface de 400M2
  
  Gestion des commandes et la comptabilité courante ( achat et vente)
  gestion d'une équipe de 7 militaires du rang et 3 civils
  

Formations

• Lycée Viette

  Montbeliard 1991 - 1994 BAC F1A gestion et conception des systèmes automatisés

Réseau

• Eric LEVASSEUR

• Franck VINCENT

• Grégoire LANSSADE

• Hedi HATTAB

• Mehdi MAZZARGO

• Stephane MICHAUD

• Stéphane MONARDO

• Stéphane PASSAQUI