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Jessica BAILLET

TOULOUSE

En résumé

Après un Master en Négociations, 3 ans passés dans la volaille au sein des Fermiers du Sud-Ouest, et 2 ans chez le Chocolatier Français CÉMOI, je suis devenue une passionnée des produits agroalimentaires. A ce jour, je maîtrise la dimension du rôle de Chef de produits.
Dynamique et entreprenante, je travaille en autonomie sur mes différents périmètres, et sais m’intégrer rapidement comme motiver les équipes pour avancer les projets que je mène.
Persévérante, je relève aujourd'hui de nouveaux défis en découvrant la fonction de chef de secteur, aux côtés d'une équipe ambitieuse !

Mes compétences :
Gestion de projets
Chef de produit
Agroalimentaire
Vente
Achats
Commerce international
Marketing opérationnel
Étude de marché
Développement produit

Entreprises

  • INAUDI, Agence Commerciale Agroalimentaire - CHEF DE SECTEUR GMS

    2016 - maintenant - Prospection et développement du chiffres d’affaires pour différents industriels agroalimentaires (épicerie, volaille, saurisserie, charcuterie…) auprès de clients GMS toutes enseignes en Occitanie
    - Négociation en magasin pour référencer les industriels en direct
    - Participation à l’élaboration des objectifs par industriel et recommandations d’actions commerciales
    - Encadrement de 4 merchandiseurs

  • CEMOI Chocolatier Français - Chef de Produit GMS

    Perpignan 2014 - 2016 - Construction des prévisionnels de vente et politiques PMC, en fonction des résultats panel et du parc magasin visité
    - Réalisation des revues de marché et présentation des collections et opérations promo en centrales GMS
    - Accompagnement régulier de l’équipe de vente en clientèle et pour les implantations de Noël/Pâques
    - Brief et pilotage de toutes les équipes support (siège et industrie) pour assurer le renouvellement des ¾ de la collection en 2 campagnes
    - Elaboration des recos d’actions commerciales : assortiments prioritaires, implantations ilots et linéaires selon potentiel magasin, plans prospectus, après échanges avec les compte-clés enseignes nationales
    - Construction et mise en œuvre des actions promo (600K€) : 1 400 jours d’animations-magasins (brief et pilotage de la société d’animation), opérations trade & web, coffrets dégustations, PLV…
    - Analyse marché (NIELSEN, A3 Distrib) et réalisation d’études ad hoc (U&A, concepts, packs…)- Organisation et animation des séminaires commerciaux

  • FERMIERS DU SUD OUEST - Chef de produit & Category Manager

    2011 - 2014 - Elaboration et suivi des plans d’actions marketing et des budgets annuels
    - Réalisation, suivi et analyse de la veille, études ad hoc et panels
    - Rédaction des positionnements des marques St Sever, Marie Hot, Landes, Gers et Périgord
    - Rédaction de procédures pour le développement produit et la codification article
    - Recherche, briefing et pilotage de tous les prestataires (communication, graphistes, fabricants, …)
    - Gestion des gammes en fonction des évolutions marché : développement des produits, montage des politiques tarifaires, gestion des PVC, suivi des fiches produits, suivi stat, rationalisation des gammes
    - Réalisation du plan média et suivi des achats d’espaces pour un montant de 1,5 M€ par an, auprès des régies publicitaires ou agences d’achats d’espaces
    - Réalisation et présentation de revues de marché aux clients : analyse de nos gammes vs la concurrence, préconisation merchandising...
    - Organisation et participation aux salons pro et animation des séminaires commerciaux

  • FERMIERS LANDAIS - Assistante chef de produit et export

    2011 - 2011 EXPORT
    - Développement de la télévente et du suivi commercial (litiges, factures, réclamations...) sur les clients espagnols
    - Développement d’outils adaptés au circuit traditionnel espagnol (opération de promotion, PLV...)
    - Participation au Salon des Gourmets (Madrid) et visites clients (bouchers et grossistes sur Madrid)
    MARKETING
    - Analyse du marché des médias belges afin de préconiser un plan de communication pour la marque St Sever
    - Assister les chefs de produits dans leur missions opérationnelles : développement d'outils (rédaction de briefs, suivi créa, recherches prestataires de fabrication), analyse stats sur les opérations de promotion (construction trame d'analyse, suivi stat, bilan et recommandations)

  • FERMIERS LANDAIS - Assistante commerciale France et export

    2010 - 2010 FRANCE
    - Prendre quotidiennement la commande de 60 clients du circuit traditionnel, leur proposer les opportunités du jour, suivre les ruptures produits, saisir les litiges et les réclamations clients
    EXPORT
    Réaliser le même travail que pour les clients français, ainsi que préparer les documents douaniers et sanitaires pour les livraisons vers des pays aux normes règlementaires strictes (Suisse, Japon,...)

  • TFE - Assistante pôle péninsule ibérique

    2009 - 2009 Participer aux tâches quotidiennes du SAV pôle péninsule ibérique (Espagne & Portugal) : préparation des documents, suivi des livraisons, règlements des litiges, point quotidien avec les filiales TFE Espagne

  • TFE - Assistante SAV Sud-Ouest

    2008 - 2008 Participer aux tâches quotidiennes du SAV régional : préparation des documents, suivi des livraisons, règlements des litiges, point quotidien avec les filiales TFE et dégroupeurs locaux

Formations

  • Université Bordeaux 3 Montaigne

    Pessac 2009 - 2011 Master Professionnel Négociations Interculturelles

    Préparation aux métiers du commerce international (achat/vente & marketing)

  • Universidad Del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (Vitoria Gasteiz)

    Vitoria Gasteiz 2008 - 2009 Licence 3 LEA Anglais Espagnol

    Licence 3 réalisée sous contrat ERASMUS

  • Université Bordeaux 3 Montaigne

    Pessac 2006 - 2008 Licence 1 & 2 LEA

    Apprentissage des langues et cultures anglophones & hispanophones, appliquées au commerce

  • Lycée Charles Despiau

    Mont De Marsan 2003 - 2006 BAC Général Economique et Social Spécialité Espagnol

Réseau

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