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Jocelyn TABARY

PARIS

En résumé

* Gouvernant Général pour la société Française de Services Groupe au sein du Pullman Tour Eiffel .

* Responsable d'exploitation pour l hôtel Concorde Monptarnasse.

*Mais également plusieurs détachement sur différent hôtels & hôpitaux pour diverses mission d'audit dans le département hsk .

* jury d'examen, service gouvernante

* Mise en place du process ISO 9001 sur mon site Pullman Paris Tour Eiffel via la Française de Services

Mes compétences :
Formation

Entreprises

  • Intercontinental Marseille - Gouvernant général

    2013 - 2013 Participation à l ouverture de l établissement .
    - remise en état après travaux
    - suivi des techniques de fin de chantier
    - recrutement du personnel
    - mise en place des procédures
    - mise en place des procédures de nettoyage et formation du personnel, femme de chambres et équipes des lieux publics
    - participation aux achats lié au service gouvernante

  • Villa massalia Marseille - Gouvernant général

    2013 - 2013 Reprise du site
    Formation du personnel aux méthodes de nettoyage interne à la Française de services groupe
    Gestion administratif

  • Relai Spa - Gouvernant

    2012 - 2012 Démarrage du site
    Suivie des équipes de nuit
    Lieux publics & chambres
    Respect des heures de rendu des chambres pour les équipages

  • Concorde Monptarnasse - Responsable d exploitation

    2012 - 2014 Suivi de l'équipe des gouvernantes
    ( 40 personnes )

    - gestion des plannings , femme de chambres , gouvernantes , équipiers & bagagistes

    - gestion des coûts
    - relationnel avec les partenaires sociaux
    - contrôle qualité avec la chef de site & les collaborateurs Concorde

  • Pullman Tour Eiffel - Gouvernant Général

    2010 - maintenant Encadrement d'une équipe de 80 personnes
    - gestion des coûts du service
    - formation du personnel des étages & lieux publics
    - mise en place de ( Rex & Hotsos ) et formation des équipes .
    - achats des produits et matériel
    - gestion des tenues de travail
    - Mise en place du process Iso 9001
    -

  • Radisson Marseille - Gouvernant

    2009 - 2009 Encadrement de l'équipe de femme de chambres
    Contrôle des chambres en départ & recouche
    Ouverture - fermeture du service

  • Hilton Arc de Triomphe - Assistant gouvernante générale

    2005 - 2008 Gestion des objets oubliés
    Mise en place des procédures dans les étages
    Contrôle des chambres VIP
    Encadrement et suivie des gouvernantes d étages

  • Park Hyatt & Hyatt madeleine - Gouvernant d'étages

    2004 - 2005 Ouverture & fermeture du service
    Gestion des objets oublié
    Réception des appels client
    Contrôle des chambres & lieux publics
    Préparation des VIP

  • Hopital Europeen George Pompidou - Gouvernant

    2003 - 2004 Encadrement des équipes du matin

    Formation au bio-nettoyage & désinfection des blocs opératoire
    Suivi des chambres en sortie
    Formation des agents de propreté
    Suivi du travail des machinistes
    Contrôle qualité
    Gestion des plannings des intervenants chambre et repas dans les différents services

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :