Menu

Joelle RAMOND

En résumé

Convaincue depuis mes études que les IAA ont un rôle à jouer pour l'amélioration des produits proposés sur le marché (qualités nutritionnelles, clean label, achats responsables) je souhaite utiliser mon énergie pour contribuer à la croissance de produits qualitatifs au sein d'une entreprise responsable.

Mes compétences :
Gestion documentaire
Anglais professionnel
MS Office : Word, Excel (database, TCD), Powerpoin
Réglementation produit
Réponse aux demandes consommateurs
Développement produit
Pâtisserie française et US
Diététique
Gestion de projet
Nutrition

Entreprises

  • Vesco foods, Australie - Innovation Food Technologist

    2017 - 2018 Transfert industriel des recettes validées et gestion de l'information-produit
    -gestion des essais industriels
    -participation aux 1ères productions
    -fiches techniques des produits finis
    -validation des étiquetages

  • B. Authié / L'Epi curieux / Grainaissance - Pâtissière

    2016 - 2017 -production quotidienne de pâtisseries françaises et anglo-saxonnes
    -gestion du laboratoire et des commandes

  • Orangina Suntory France - Assistante Technique et Réglementaire R&D

    Levallois-Perret 2010 - 2015 Garantie de la conformité réglementaire des boissons et gestion de l'information-produit :
    -validation réglementaire des formules
    -transmission des mentions obligatoires et optionnelles (inno + réno)
    -vérification de la conformité des étiquetages et de tout support de communication relatif à la composition des produits (sites web, insertion presse, PLV...).
    -support aux Service Consommateurs et Service Clients pour les questions/demandes spécifiques
    -préparation de dossiers pour les organismes professionnels (réponse aux enquêtes...etc)
    -veille concurrentielle exhaustive et régulière
    -mise en place de process, rédaction de procédures (en français et en anglais)
    -implémentation du Règlement n°1169/2011 (INCO) : coordination des changements d'étiquetages + participation à la mise en place de la dématérialisation des données (vente à distance)

  • Groupe Casino - EMC Distribution - Assistante Qualité

    Saint-Étienne 2010 - 2010 Assistance de deux Responsables Qualité dans la gestion de leur portefeuille : boissons non alcoolisées et produits surgelés MDD :
    -gestion des réclamations/demandes d'informations consommateurs en autonomie (via Trace One)
    -gestion des documents qualité (conventions, bulletins d'analyses), de factures
    -organisation de déplacements

  • SAI Nutrition - Technicienne R&D

    2009 - 2009 Développement de produits diététiques hyperprotéinés :
    -formulation à façon dans le respect des cahiers des charges clients (délais, coûts, valeurs nutritionnelles, profil organoleptique) + préparation et envoi d'échantillons
    -gestion des matières premières (demande d'échantillons aux fournisseurs, tests de référencement et de substitution en laboratoire, gestion des fiches techniques, mise à jour de la base de données).

  • Gelagri Bretagne - Chef de projet R&D stagiaire

    2008 - 2008 Développement de deux de gammes plats cuisinés surgelés, dont une équilibré d'un point de vue nutritionnel :
    -veille concurrentielle, sourcing, formulation, calculs des prix de revient
    -préparation d'un essai semi-industriel
    -initiation à la technique IQF sur le matériel pilote

  • Ecoles élémentaires x3 - région toulousaine - Diététicienne stagiaire

    2005 - 2005 Education nutritionnelle en milieu scolaire (stage optionnel)
    -définition et préparation du projet
    -présentation et argumentation auprès de l'Inspectrice d'Education Nationale (IEN) pour accord
    -recherche d'écoles partenaires
    -adaptation du projet en collaboration avec chaque instituteur
    -animation des séances auprès des enfants (découverte des groupes d'aliments, de la notion d'équilibre alimentaire, organisation d'un petit-déjeuner équilibré)
    -rédaction de compte-rendu à l'attention des Directeurs de chaque école et de l'IEN

Formations

Réseau

Annuaire des membres :