Mes compétences :
Cuisine
Développement industrialisation
Industrialisation
Entreprises
Tipiak
- Technico-Commerciale PAI B To B
Saint-Aignan de Grand-Lieu2015 - maintenant- Gestion compte clients industriels
- Connaissance amidons (manioc) et céréales
- Négociations des tarifs auprès des clients
- Présentations techniques auprès des services R&D
Tipiak
- Responsable Développement Culinaire RHF
Saint-Aignan de Grand-Lieu2011 - 2015- Gestion clients (suivi dynamique com, accords...)
- Analyse des besoins clients
- Développement de partenariats clients
- Formulation de recettes adaptées RHF
- Ventes aux utilisateurs RHF
- Mise à jour de packs selon la réglementation
- Présentation et formation produits (équipes de ventes, utilisateurs, acheteurs...)
- Gestion de salons, aide aux utilisateurs RHF
Triballat - Nutrisun
- Chef de projet R&D
2010 - 2011- Etudes de stabilité
- Démarche nutritionnelle et réglementaire
- Conception de recettes
- Veille concurrentielle
- Contrôle et substitution matières premières
>> Connaissances techniques : produits de régimes et pour sportifs (substituts de repas sucré, salé, produits hyper-protéinés en poudre), analyse sensorielle.
Stalaven
- Technicienne R&D
2008 - 2008- Recherches technologiques - Pré-série
- Collaboration service marketing
- Prospection fournisseurs - Formulation
- Connaissances techniques : salades traiteur et plats préparés frais
Geldelis
- Assistante R&D
2008 - 2010- Gestion de projets - Echantillonnage
- Process industriel - Tests matières premières (labo et indus)
- Meeting clients - Veille concurrentielle
- Démarche qualité (ISO, IFS, BRC, HACCP)
- Conception de recettes
- Référencement de nombreux nouveaux produits développés
- Connaissances techniques : pâtes (brisée, semi feuilletée), process fabrication tartes salées, mini apéritifs, pizzas, plats préparés
