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Réjane VRAIN

Saint-Aignan de Grand-Lieu

En résumé

Mes compétences :
Cuisine
Développement industrialisation
Industrialisation

Entreprises

  • Tipiak - Technico-Commerciale PAI B To B

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2015 - maintenant - Gestion compte clients industriels
    - Connaissance amidons (manioc) et céréales
    - Négociations des tarifs auprès des clients
    - Présentations techniques auprès des services R&D
  • Tipiak - Responsable Développement Culinaire RHF

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2011 - 2015 - Gestion clients (suivi dynamique com, accords...)
    - Analyse des besoins clients
    - Développement de partenariats clients
    - Formulation de recettes adaptées RHF
    - Ventes aux utilisateurs RHF
    - Mise à jour de packs selon la réglementation
    - Présentation et formation produits (équipes de ventes, utilisateurs, acheteurs...)
    - Gestion de salons, aide aux utilisateurs RHF
  • Triballat - Nutrisun - Chef de projet R&D

    2010 - 2011 - Etudes de stabilité
    - Démarche nutritionnelle et réglementaire
    - Conception de recettes
    - Veille concurrentielle
    - Contrôle et substitution matières premières
    >> Connaissances techniques : produits de régimes et pour sportifs (substituts de repas sucré, salé, produits hyper-protéinés en poudre), analyse sensorielle.
  • Stalaven - Technicienne R&D

    2008 - 2008 - Recherches technologiques - Pré-série
    - Collaboration service marketing
    - Prospection fournisseurs - Formulation
    - Connaissances techniques : salades traiteur et plats préparés frais
  • Geldelis - Assistante R&D

    2008 - 2010 - Gestion de projets - Echantillonnage
    - Process industriel - Tests matières premières (labo et indus)
    - Meeting clients - Veille concurrentielle
    - Démarche qualité (ISO, IFS, BRC, HACCP)
    - Conception de recettes
    - Référencement de nombreux nouveaux produits développés
    - Connaissances techniques : pâtes (brisée, semi feuilletée), process fabrication tartes salées, mini apéritifs, pizzas, plats préparés

Formations

Réseau