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Johan MERCA

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes compétences :
Open Office
Microsoft Word
Microsoft Excel
Internet

Entreprises

  • SODEXO - Responsable de restauration & chef cuisinier

    Issy-les-Moulineaux 2010 - maintenant Maisons de retraite, Lyon
    * Management d'une équipe de cinq personnes
    * Comptabilité, gestion des commandes et inventaires
    * Cuisine traditionnelle, élaboration de menus de fête

  • SODEXO - Second de cuisine

    Issy-les-Moulineaux 2009 - 2009 Cuisine traditionnelle

  • SODEXO - Chef de cuisine

    Issy-les-Moulineaux 2009 - 2010 * Comptabilité, gestion des commandes et inventaires
    * Cuisine traditionnelle

  • Hôtel Restaurant LE MOULIN DES RUATS - Chef de partie

    2008 - 2008 Cuisine traditionnelle

  • Restaurant PAVILLON DU GOLF - Demi Chef de partie

    2006 - 2008 Cuisine traditionnelle

  • Hôtel Restaurant LE MOULIN DES RUATS - Commis de Cuisine

    2004 - 2005 Cuisine traditionnelle

  • Restaurant Gastronomique LES BOUCHONS DE FRANÇOIS CLERC - Commis de Cuisine

    2001 - 2003 Cuisine traditionnelle

  • Ile de la Réunion - Cuisinier apprenti

    1998 - 2001

Formations

Réseau

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