Mes compétences :
Cuisine
Gastronomie
Hotel
Relaxation
Reportage
Voyage
Entreprises
Dhamma
- Facilitateur
2016 - maintenant
Hôtels Terzikhan (Le Grand Monarque, Comfort...)
- Direction
2008 - maintenantSuite au projet "Découvrez la Syrie à la petite cuillère" que j'ai mené pendant un an, j'ai pris goût aux projets de petite structure et c'est pourquoi j'ai saisi l'opportunité de me lancer dans la gestion hôtelière. Je suis aujourd'hui en charge de la mise en place d'un schéma organisationnel d'un établissement récemment franchisé et d'un autre établissement qui vient de recevoir sa quatrième étoile.
Découvrez la Syrie à la petite cuillère
- Auteur producteur réalisateur distributeur
2007 - 2008"Découvrez la Syrie à la petite cuillère" est un projet dont l'idée est née suite à un voyage avec des amis que j'ai emmenés en Syrie pour leur faire découvrir mon pays d'origine.
Après avoir réuni une équipe complète autour du projet (tournage, montage, conception graphique, composition musicale), nous avons mûri l'écriture du projet avant de se lancer à la recherche de financements qui nous ont entre autre permis de passer 3 semaines de tournage en Syrie. A notre retour, nous avons lancé le montage du reportage (environ 50 min) puis l'écriture d'un livret illustré de recettes et de récits de notre voyage.
Nous avons présenté notre travail auprès de 130 personnes à la MJC Monplaisir (Lyon) le 20 mai 2008 et nous recherchons actuellement toute sorte de moyen de diffusion pour partager notre projet avec le plus grand nombre.
Pour plus d'infos, le blog ( http://syrie-a-la-petite-cuillere.over-blog.com/ ) est à votre disposition.
SNCF
- Acheteur stagiaire
2007 - 2007Mission principale: Passation du marché d'un produit présentant une nouvelle technologie à la SNCF.
Cette mission se décompose selon les différentes étapes caractéristiques de l'achat public allant de l'appel de candiadture à la rédaction finale du contrat en passant par la négociation.
Bien qu'opérationnelle, la mission a été complétée par des tâches plus fonctionnelles telles que:
- la coordination de la rédaction du cahier des charges entre l'ingénierie et le service qualité
- prévision: identification des futurs besoins
- étude de la pertinence économique des offres par rapport à la solution technologique actuelle (étude de coût global)
General Electric - Oil & Gas
- Assistant PQE (Process Quality Engeneer)
Paris2006 - 2006Mission principale:
Suivi de la mise en place d'un système d'information dédié à la gestion de fiche d'anomalie
- mise en place et communication d'indicateurs
- sensibilisation
- formation à l'outils
Mission annexe:
- mise en place de plan d'action pour traiter des anomalies
- mise à jour de procédures
