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Julie DUJARDIN

MARSEILLE

En résumé

Passionnée par le secteur de l'Agroalimentaire. Diplômée en septembre 2012 d'un Master Management de la Qualité en IAA. Dotée d'un bon relationnel, sérieuse, dynamique, très à l'écoute.

Mes compétences :
Référentiels IFS
Management
Normes iso
Gestion documentation Qualité
Contrôle qualité
chimie
Qualité

Entreprises

  • Fromagerie/Laiterie E. - Employée polyvalente Production/Qualité

    2014 - maintenant Fabrication de yaourts, fromages blanc, faisselles, flans, riz au lait, crème dessert, confiture de lait, glaces ...
    Mise en bouteille de lait de vache, brebis, chèvre
    Gestion de la traçabilité + enregistrement de fabrication/nettoyage/échantillonage ...
    Analyse du lait (pH, détection d'antibiotique dans le lait)
    Contrôle des différentes surfaces (prélèvements de surface par lames gélosées)

  • Jouffruit - Assistante qualité

    2013 - 2014 - Participe à l'amélioration continue du système qualité
    - Agréage des lots (+ test pénétromètre + test du brix)
    - Autocontrôles des produits finis
    - Audits internes
    - Formation hygiène et sécurité / veille au respect des règles d'hygiène et sécurité
    - Création et mis à jour des documents qualité (enregistrement, mode opératoire, procédures, documents techniques)
    - Veille au respect de la traçabilité

  • Boviandes - Stagiaire Qualité

    2012 - 2012 - Auto-contrôles quotidien (réception des Matières Premières, grammage des découpes, températures des locaux, nettoyage, ...)
    - Rédaction de documents dans le but d'une certification IFS (procédures, instructions, enregistrements, documents d'information, fiches techniques)
    - Réception physique des Matières Premières ,
    - Assurer la traçabilité des entrées et sorties des Matières Premières
    - Traitement des retours clients
    - Assister le Responsable Qualité dans le traitement des réclamations clients et le traitement des fiches techniques

  • Confiturerie Chatelain - Stagiaire Qualité/Production

    2011 - 2011 Mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire
    Réaliser des procédures de travail
    Participer à la production ( de la réception des matières premières, à l'expédition en passant par la réalisation des confitures)

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