Julien MAILLET-LERAT

En résumé

Entreprises

• Pinguin Comines - Responsable Packing

  2016 - maintenant Membre du Comité de Direction. Gestion du personnel du service conditionnement ; management des équipes postées en 3x8 (30 à 60 personnes dont 3 agents de maîtrise) ; gestion du plan de formation ; pilotage des indicateurs de productivité ; suivi du budget et des investissements.

• Pinguin Comines - Chef d'équipe conditionnement

  2003 - 2016 J’ai assuré la mise en service d’un atelier automatisé de fabrication de mélanges de légumes surgelés. J’ai réalisé les essais industriels, le lancement de la production et l’amélioration de la productivité avec notamment une augmentation de 10 à 50% des débits de production.
  Pour cet atelier et pour cinq lignes d’ensachage et d’encaissage de légumes surgelés, je suis responsable de la qualité, de la quantité et de la conformité des produits fabriqués. Je suis en charge du suivi de la productivité avec comme indicateur le TRS. Je participe à l’amélioration continue du service en utilisant quotidiennement les outils comme le 5S, le SMED et le Lean manufacturing.
  J’anime une équipe de 15 à 40 personnes, ce qui comprend particulièrement la réalisation du planning du personnel, la formation, le suivi du respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que l’assistance technique en collaboration avec les équipes de maintenance.
  Je réalise les plannings de production ainsi que le suivi des stocks de produits finis, de matières premières et de consommables.
  J’ai également effectué le remplacement du responsable expédition sur une période de deux mois. J’ai été responsable de la préparation des plans de chargement, de l’expédition des produits finis et de la réception des produits en provenance d’autres sites. J’ai eut sous ma responsabilité une équipe de 8 caristes et une secrétaire. D’autre part, dans le cadre de ce remplacement, j’ai suivi l’installation d’un palettier mobile.

• SICA Vallée de la Lys - Chef d'équipe Fabrication Stagiaire

  Marseille 2003 - 2003 Pilotage optimum des lignes du service Fabrication Légumes surgelés.
  Assistance technique, management et formation du personnel (15 à 20 personnes).
  Réalisation de documents de conduite de ligne.

Formations

• Polytech' Lille

  Villeneuve D'Ascq 2000 - 2003 Master

Réseau

• Alexandre URBAIN

• Briffaut RÉMI

• Daniel PAGNIEZ

• Florence MAYER

• Guillaume CATRY

• Jacques MELOT

• Maëlle MAUCURIER

• Mathieu AGRANIER

• Philippe BOUT

• Valerie GORAL