2012 - maintenantGestion du personnel
Recrutement
Prévisions Commerciales
Planification / Charge usine
Achat MP (viandes, ingrédients...)
Mise en place PIC/PDP
Gestions des investissements
Supervision Maintenance et Travaux Neufs
Gestion du service R&D
Gestion et mise en place de la politique industrielle
Audit fournisseur / prestataire / client
Supervision du service Qualité
CHAMBOST sas
- Responsable Production & Développement
2007 - 2012• Dirige l'ensemble des ateliers de Production de l'usine
• Organisation et coordination du travail des différents ateliers et opérateurs
• Définitions des besoins en personnel pour les périodes à venir en fonction de la charge de travail
• Suivi, contrôle et ajustement de la régularité des fabrications
• Assure l'ensemble des approvisionnments nécessaires au bon fonctionnement de l'usine (viandes, ingrédients, MP, autres...), en respectant la politique d’achats de la société ( procédure d’achats, cahiers des charges, contrôles, agréments des fournisseurs,…), dans un souci d’optimisation des coûts
• Evaluation de nouveaux fournisseurs
• Règle les paramètres d’étuvage et de séchage
• Assure les astreintes et l’expertise en cas de dérive des installations frigorifiques.
• Assure la supervision (contrôle, règlages, suivi des interventions, investissements) de l'ensemble des installations frigo de l'usine (étuves, sèchoirs, CTA, clim, frigo...)
• Participe activement au développement de la société CHAMBOST en recherchant et en mettant en œuvre les innovations ou améliorations (produits, matières, process, matériel, organisation, …)
• Optimise la régularité des produits dans un souci d’amélioration de la qualité et des coûts
• Participe à l’Informatisation des fonctions production, achats, expéditions
• Participe à la mise en place de la politique Sécurité de l’entreprise
• Chef de projet pour l’installation et la mise en route d’investissements pour améliorer les processus de fabrication ou la gestion de l’information.
• Assure la veille technologique et concurrentielle
• Expertise sur les process transformation des produits carnés (salaisons sèches, cuites et autres.)
CHAMBOST sas
- Responsable Recherche & Développement
