Mes compétences :
Organisé
Capacité d'adaptation
Curieux
Entreprises
Sapio - L'atelier des chefs
- Adjoint de direction - Responsable de restaurant
2017 - maintenant
Starbucks
- Shift superviseur
Paris2016 - 2016
Agence Directe
- Négociateur
2014 - 2016Au sein d'un secteur contenant les quartiers : Procé, Monselet, Guist'Hau.
- Prospection terrain et téléphonique : mailing, porte à porte, pige.
- Réalisation d'estimations, prise de mandats, mise en place des actions de commercialisation.
- Suivi d'un fichier clients ( vendeurs et acquéreurs).
- Réalisation de visites, négociation et suivi des ventes.
Café Salé
- Directeur d'établissement
2011 - 2013Responsable de l'Exploitation : ouverture-fermeture de l'établissement, gestion des services afin d'assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum, faire partager les valeurs de l'entreprise, mise en place et suivi du respect des normes d'hygiène et de sécurité, tenue de la caisse.
- Responsable du personnel : manager, animer et motiver les collaborateurs, coordination entre les différentes équipes, mise en place du planning, recrutement des extras, formation.
- Gestion des commandes et des stocks : suivi du stock, gestion et suivi des commandes, achats, sélection des vins, contact fournisseurs.
- Dynamiser et développer le chiffre d'affaires : Démarchage de nouveaux clients, mise en place d'offres et de promotions avec nos partenaires. Animations : Concerts, Blind Test, privatisations, soirées à thème, dégustations de vins.
Groupe VQD
- Chef d'Exploitation
2008 - 2010: Chef d'Exploitation «Le Bistrot du Vin qui Danse» -
En coordination avec la direction :
- Responsable de l'exploitation : ouverture-fermeture de l'établissement, gestion des services en respectant les standards du groupe , participer au développement de l'image de l'enseigne, mise en place et suivi des normes d'hygiène et de sécurité, tenue de la caisse.
- Responsable du personnel : manager, animer et motiver les collaborateurs, coordination entre les différentes équipes, mise en place du planning, recrutement des extras, formation.
- Gestion des commandes et des stocks : suivi du stock, gestion et suivi des commandes, contact fournisseurs.
- Dynamiser et développer le chiffre d'affaires : démarchages de nouveaux clients, mise en place d'offres et de promotions avec nos partenaires.
