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Justine GIRAUD

Boué

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Biochimie
Chimie
Gestion des Risques
Microbiologie
QHSE
Qualité

Entreprises

  • Groupe MOM - Materne Mont Blanc - Ingénieur Système Qualité

    Boué (02450) 2013 - 2014

  • SENAGRAL - Responsable Qualité

    2012 - 2012 Management du service Qualité (1 cadre + 2 techniciennes) du site certifié IFS et BRC versions 6, ISO 14001, et SQMS (Mac Donald).

  • ENMM Nantes et Ministère de l'Ecologie, de l'Energie, du Développement Durable et de la Mer - Chargée de mission Qualité et Sûreté maritime & portuaire (stage)

    2010 - 2010 • Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement Durable et de la Mer, Grande Arche de La Défense (92)
    - Etude du management de la qualité appliqué à l’audit national de sûreté portuaire (ISO 19011,Code ISPS, Règlement 725/2004/CE, Convention SOLAS, Directive 2005/65/CE, etc.)
    - Instauration du dispositif dans une démarche d'amélioration continue : standardisation du processus, relevé des dysfonctionnements et mise en place d'un plan d'actions
    - Rédaction des procédures relatives aux activités du processus audit.

    • Projet BESST (www.besst.it), Ecole Nationale de la Marine Marchande. Nantes (44)
    - Création d’outils d’aide à la décision pour évaluer et gérer la sûreté d’un navire à passagers (Code ISPS, Règlement 725/2004/CE, Convention SOLAS, Directive 2005/65/CE, Code des ports maritimes, etc.)

    • Port Atlantique Nantes Saint Nazaire
    - Contribution à l'organisation du colloque international (MARISK 2011, NANTES) sur la gestion des risques dans le domaine maritime (Veille concurrentielle, étude budgétaire,...)

  • Sensient Dehydrated Flavors - Responsable Qualité Clients Fournisseurs

    2010 - 2011 Marchais (02, France). Elburg (Pays-Bas)

  • Maison BONCOLAC - Assistante Assurance Qualité (stage)

    2009 - 2009 Management du Système Qualité en vue d’une certification IFS version 5. St Médard d'Eyrans (33)
    - Gestion du système documentaire,
    - Gestion des audits internes, indicateurs qualité et plans d’actions,
    - Suivi du plan de surveillance analytique (surfaces, mains, matières premières, produits finis),
    - Mise à jour avec les fournisseurs des cahiers des charges matières premières et suivi de leur conformité à la réception,
    - Formation et sensibilisation du personnel (55 employés) à l’hygiène et aux standards Qualité, création supports visuels,
    - Gestion des stocks de consommables et produits hygiènes à l'aide de SAP.

  • Laboratoire d'analyses sanitaires du Centre Ouest - Technicienne chimiste (CDD saisonnier 3 mois)

    2008 - 2008 Analyse du taux de protéines/d'azote dans des produits laitiers, eaux de rejet, plats préparés, fourrages, etc. - Méthode Kjeldahl. Surgères (17)

  • Lipton UNILEVER - Stagiaire R&D (Analyses chimiques et Génie des Procédés)

    2007 - 2007 Drink center of excellence. Colworth. Angleterre.
    Projet de R&D relatif aux filtrations membranaires appliquées au procédé du thé vert.
    Analyses chimiques (HPLC, turbidimétrie, réfractométrie, etc.) et sensorielles des rétentats et perméats obtenus.
    But final : améliorer le goût, l'astringence et l'aspect du produit ainsi que ses propriétés antioxydantes selon la présence observée en catéchines, caféine et polyphénols.

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