Kamir BENIDJER

En résumé

Entreprises

• Courtepaille - Directeur d'exploitation itinérant chargé de missions

  COURCOURONNES 2019 - maintenant

• Courtepaille - Directeur d'exploitation

  COURCOURONNES 2015 - 2018 Gestion complète d'un restaurant.
  Création de budgets et d'équipe.
  Animation de réunions.
  Formation de Directeurs intégrant le groupe Courtepaille.

• L'ARDOISE - Gérant

  2008 - 2014 Restaurant Traditionnel
  Responsable Salle et Cuisine
  Cuisine 100% maison .
  Gestion technique, administrative et commerciale : relation fournisseurs

• Groupe Lucien Barrière - Responsable de Salles

  Paris 2006 - 2008 A Enghien les Bains ,
  Gestion de tous les points de vente du pôle Hôtelier,
  1 Restaurant 90 places, bar, petit déjeuner, room service(150 chambres)
  Séminaires et Banquets 3000 m².
  Cadre autonome, réactif, polyvalent et surtout fédérateur .Restauration, Lucien Barriere, (Pergola Nova, Business center, Hôtel du lac**** et Grand Hôtel****)
  Budget Restauration ,

• Groupe Lucien Barrière - 1er Maître d'Hôtel

  Paris 2004 - 2005 Remplace le Responsable Restauration ,
  Gestion du personnel (plannings, horaires, formation, etc..)
  Procédures (mise en place et application)
  

• Groupe Lucien Barrière - Maître d'hôtel Responsable du soir

  Paris 2003 - 2004 Enghien les Bains
  (Carte, Séminaires, Banquets, Room service)
  

• Freeland - Extra Maître d'Hôtel

  2002 - 2003

• Aris club - Responsable d'établissement

  1999 - 2002

• Banana Club - Chef de rang

  1996 - 1999

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Caroline LUNA

• Cyril MOREL

• David MOREAU

• Erwan LECAMUS

• Julia LAMBERT

• Moura ZOUHA

• Recrutemploi CABINET D'ACCOMPAGNEMENT RH ☆☆☆☆☆

• Sylvain LUNA