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Karl-Philippe SEIDEL

BESSANCOURT

En résumé

Acheteur de matières premières agricoles spéculatives: achat, analyse des marchés, gestion des risques et pilote de flux sur le secteur des commodités agricoles.
J’agis en étroite collaboration avec la direction pour prendre des positions sur les marchés à terme, couvrir les besoins, piloter les flux (contrats, volumes), donner des informations et générer de la visibilité sur les coûts matière de l’entreprise

Mes compétences :
Structurer le pôle Achats : élaborer la stratégie,
Piloter la Supply Chain : travailler les prévision
Travailler en mode projet, entraîner, fédérer, con
Achats
Commodities

Entreprises

  • CAFES LEGAL - Responsable Achats Cafés Verts

    2014 - maintenant En poste : Acheteur Café Vert chez Cafés LEGAL : 20 000T café/ 35 Millions $/ 15 origines mondiales
    • Analyser les marchés, acheter cafés et devises, fixer nos prix sur les marchés à terme et sur les marchés physiques, gérer les risques: appro, météo, volatilité, prix
    • Connaître ses besoins, gérer le portefeuille contrats et piloter les flux avec la supply chain
    • Sélectionner un portefeuille de négociants en terme de capacité à offrir : cafés, qualité, prix, outils de couverture, qualité, sourcing, innovation…

    ☞ Résultat : avec le doublement des prix en 2014, suivi de l’effondrement de l’€ qui perd 30% en 6 mois, acheter et couvrir les besoins, anticiper les évolutions des cours pour donner de la visibilité à la Direction

  • Le Panier Paysan Ile de France - Créateur Entrepreneur

    2013 - 2014 Création d'entreprise LePanierPaysan.com en Ile de
    * Vendre des produits alimentaires locaux, les livrer à domicile, avec un site de e-commerce ;
    * Monter le projet, construire le business plan, recruter des producteurs

    * Résultat : lauréat du Réseau Entreprendre 95 avec l'obtention d'un prêt d'honneur

  • Lesieur puis Barry Callebaut - Responsable commercial BtoB

    2009 - 2012 * 11 clients grands comptes, 30M EUR , 13 000T de chocolat, aidé de 3 assistantes commerciales ;
    * Négocier, exécuter et suivre les contrats clients : Lactalis avec 3 725T et 9,14M EUR facturés ;
    * Mettre les ressources internes au service de la relation client : journée de l'innovation Danone à Saclay ;
    * Piloter la forte saisonnalité des ventes, échanger des prévisionnels sur les glaces Haagen Dazs, 3,7M EUR

    * Résultat : progression des ventes de la viennoiserie : 1580T en 2012 contre 660T à l'objectif

  • Groupement Intermarché, Usine Dumortier - Responsable Achats et Supply Chain Agroalimentaire

    2005 - 2008 * Définir les politiques Achats et construire un budget de 40M EUR avec la direction générale ;
    * Acheter 35 000T/an de matière première et ingrédients, gérer le risque de couverture (matière, devise) ;
    * Négocier les achats généraux : emballages (2,5M EUR : cartons, verre) et transports (875K EUR ) ;
    * Organiser la production de 40 000T/an (huiles et sauces), anticiper les flux avec le service commercial

    * Résultat : aidé d'une équipe de 4 collaborateurs, mise en place de pratiques Achats rigoureuses à l'égard des fournisseurs, maîtrise des budgets, satisfaction des clients internes et participation à l'innovation produit

  • Groupement Intermarché, Centrale d'Achats - Chef de Produit

    1998 - 2004 * Construire les assortiments après analyse du marché et des attentes de la clientèle ;
    * Définir la stratégie Achats, mener les négociations, conclure et formaliser les accords ;
    * Atteindre les objectifs de chiffre d'affaire, de part de marché et de rentabilité de l'enseigne ;
    * Coordonner les services marketing, qualité, logistique... et gérer l'interface avec les fournisseurs

    * Résultat: chiffre d'affaires 118M EUR , part de marché 20,1%, marge point de vente 14,40% en 2004

  • Groupe Casino - Chef de Rayon Alimentaire

    Saint-Étienne 1995 - 1997 * Manager une équipe de 10 personnes, gérer un rayon de 8M EUR qui progresse de 8,6% en 1997

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