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Kévin BOUNOUA

CERGY-LE-HAUT

En résumé

Bonjour et soyez le ou la bienvenu(e) sur mon profil Viadeo,

Passionné du concept d'amélioration continue et des méthodes permettant à une organisation d'atteindre ses objectifs Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement, je m'applique à mettre en œuvre des raisonnements logiques et pragmatiques en les confrontant aux contraintes du terrain. Privilégiant les échanges et la coopération entre mes interlocuteurs, j'organise mes projets et missions de manière à dépasser les objectifs qui me sont fixés.

Actuellement, je suis à l'écoute de nouveaux challenges professionnels pouvant m'amener à terme à des fonctions de management d'un service QHSE. Je suis disponible sur l'ouest et le nord de l'Ile-de-France et suis ouvert aux postes avec des déplacements ponctuels au niveau national.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne visite de mon profil ainsi qu'une bonne journée !

Kévin BOUNOUA.

Mes compétences :
Organisé
Toeic 785

Entreprises

  • Pomona Passion Froid Paris Nord - Animateur QHSE

    2015 - maintenant Entrepôt à T°C dirigées positive et négative de 10 000 m² comptant 280 salariés.
    Certifié ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 et OHSAS 18001.

    Mes missions :

    1-QUALITE
    - Participation aux revues de direction et de processus et proposition d'action
    - Mise en œuvre des plans d'actions correctives et préventives
    - Suivi des indicateurs qualité et de pertes de marchandises
    - Participation aux audits de tierces parties et réalisation d'audits de services
    - Gestion des alertes alimentaires, blocages de stocks et rappels de produits chez le client.
    - Gestion de crise (alertes alimentaires avec rappels, panne d'installation frigorifique, etc...)
    - Traitement des réclamations clients sur les litiges qualité produit
    - Suivi métrologique (sondes T°C entrepôt et thermomètres livraison), préparations d'analyses produits

    2-SECURITE DES ALIMENTS
    - Mise en place de la démarche ISO 22000 et certification de la plateforme logistique
    - Pilotage du système de management de la sécurité des aliments notamment via la conduite de comités transverses de l'encadrement
    - Mise à jour annuelle de l'analyse des risques HACCP et suivi des PrPOs (contrôle - surveillance)
    - Formation aux bonnes pratiques d'hygiène et management transversal des équipes opérationnelles sur le terrain
    - Gestion des anomalies lié à la chaîne du froid en livraison et stockage
    - Gestion de projet : optimisation de la télésurveillance de la chaîne du froid, formalisation des règles de reprises produits, élaboration du plan de nettoyage de chambre froide, etc...

    3-SECURITE AU TRAVAIL & ENVIRONNEMENT
    - Réalisation de visite sécurité de zone
    - Mise en œuvre de visite d'accompagnement sécurité auprès des équipes logistiques et commerciales
    - Participations à la gestion des AT (recueil des éléments factuels et communication aux parties prenantes)
    - Organisation de l'élimination des déchets alimentaires liés aux anomalies techniques de véhicules préchargées

  • Sodexo - Apprenti Qualité

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2015 Structure de 120 personnes en charge du bionettoyage et de la restauration patients & personnel d'un site hospitalier de 250 lits (environ 3000 repas hebdomadaire).

    Mes missions :

    1- QUALITE :
    - Animation de l'amélioration continue via le reporting des indicateurs qualité du site.
    - Suivi des audits et des plans d'actions préventives/correctives
    - Traitement des réclamations clients et demandes des consommateurs, évaluation de la satisfaction client et consommateur
    - Projet sur la création d'un Plan de Continuité d'Activité dit PCA permettant d'assurer les prestations malgré une quelconque perturbation majeure (social, climatique, etc...)
    - Gestion des traçabilités et du système documentaire (création et mise à jour de documents)

    2- SECURITE DES ALIMENTS :
    - Mise en place et contrôle du suivi des bonnes pratiques d'hygiène (Plan de maîtrise sanitaire et classeur hôtelier)
    - Pilotage d'une équipe HACCP de 4 collaborateurs
    - Formations des collaborateurs
    - Gestion des audits Silliker et DDPP

    3- SECURITE AU TRAVAIL
    - Chef de projet sur site Santé Sécurité au Travail pour le déploiement de la politique SST Sodexo
    - Réalisation de l'évaluation des risques professionnels et du plan de prévention
    - Elaboration des protocoles de sécurité
    - Conduite d'une METHODE 5S sur un local de stockage
    - Formation de collaborateurs

    4- ENVIRONNEMENT
    - Conduite du projet de déploiement de la politique So Eco v2
    - Audit et suivi des Bonnes Pratiques Environnementales
    - Tenue du registre des déchets

  • XXième Ovalies LaSalle Beauvais - Responsable Qualité

    2013 - 2014 Association humanitaire de 75 membres adhérents et de 300 bénévoles.

    Cette association est l'organisatrice du premier tournoi européen de rugby à but humanitaire organisé par des étudiants. Elle réunit sur 2 jours et 3 soirées plus de 4000 personnes. Les trois associations soutenues par la 20ème éditions furent clowns sans frontières, l'afdi et la Serge Betsen Academy.

    Missions :
    - Management des deux chargés de mission qualité
    - Mise en oeuvre de la démarche développement durable selon la charte éco signé par l'association
    - Mise en oeuvre d'actions pour lancer une démarche de reconnaissance de l'association comme étant d'utilité publique
    - Gestion des 300 bénévoles au cours des trois journées de tournoi (planning sur les 3 jours, gestion des absences, etc...)
    - Gestion des archives
    - Mise en œuvre et analyse des questionnaires de satisfaction

  • Bureau de la 12ème Promotion - Alimentation & Santé - Délégué des étudiants

    2012 - 2013 Représentant d'une promotion d'environ 85 étudiants auprès des divers interlocuteurs de l'institut pour les aspects organisationnels des enseignements.

  • Junior entreprise Performer - Chargé de qualité interne

    2012 - 2013

    Performer est une junior entreprise dirigé par des étudiants de l'institut polytechnique LaSalle Beauvais. Elle réalise des enquêtes diverses (études de marchés, enquête de satisfaction, étude de faisabilité, etc...)

    Missions :
    - Actualisation de fiche de poste
    - Archivages des données
    - Préparation à l'audit de la Confédération Nationale des Junior Entreprises

  • Akita National College of Technology - Stagiaire

    2012 - 2012 Recherche sur la production de violacein par la bactérie Massilia sp. BS-1 :
    - Mise en place de protocole expérimentaux
    - Recueil des résultats et interprétations
    - Elaboration d'un dossier de synthèse

Formations

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2012 - 2015 Ingénieur Alimentation et Santé

    Un ingénieur FIQA est un ingénieur apte à mettre en place une démarche de qualité sur l’ensemble d'une chaîne de production alimentaire, du stade de la matière première agricole jusqu’à la livraison du produit prêt à être consommé. Il est ainsi amené à travailler dans de multiples secteurs : production agroalimentaire ou de compléments alimentaires ; pharmacie, cosmétique, grande distribution, res

  • IUT 'A' Lille 1 DUT Génie Biologique IAB

    Villeneuve D'Ascq 2011 - 2012 Option IAB

    Le DUT Génie Biologique Option Industries Alimentaires et Biologiques prépare à des postes de techniciens supérieurs polyvalents possédant un large spectre de connaissances en biologie, mais également en chimie et en physique.

  • Lycée Robespierre (Arras)

    Arras 2009 - 2011 Aucun

    Cette classe préparatoire forme de jeunes étudiants dans la perspective d'intégrer des écoles d'ingénieur d'agronomie - agroalimentaire, de vétérinaire, de polytechnicien et de géologie.

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