Laetitia BRASSEUR

En résumé

Entreprises

• Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - Développeuse de l'apprentissage

  Paris 2016 - maintenant • Recrutement des apprentis – cible 15 - 22 ans
  • Lien jeune/employeur en amont de la signature du contrat
  • Prospection et fidélisation entreprises
  • Lien avec les familles
  • Actions de promotion (établissements scolaires, missions locales, salons, JPO…)
  

• FAFIH - Développeuse Qualité Alternance

  Paris 2014 - 2015 - visites de chefs d’entreprise, secteur hôtellerie restauration (environ 450 rdv effectués)
  - promotion des dispositifs pris en charge (Plan de Formation, contrat de professionnalisation)
  - instruction de plus de 700 dossiers, avec mise à jour de la base de données adhérents
  - missions phoning spécifiques (POEC CQP-IH Serveur, diagnostic et accompagnement RH, fin du DIF et début du CPF)
  - promotion de la casquette OCTA du Fafih pour amélioration de la collecte de la taxe d’apprentissage
  - rédaction de rapports d’activités trimestriels
  

• EASY SOLUTIONS - Responsable Prescripteurs et Grands Comptes

  2011 - 2013 - animation du réseau de partenaires CGP (environ 120 personnes)
  - recherche de lots pour les conseillers
  - négociation de nouveaux mandats avec les promoteurs/constructeurs
  - organisation de réunions de présentation
  
  - prospection de Grands Comptes (sièges de banques, réseaux de CGP, écoles...)

• EASY SOLUTIONS - Technico Commerciale BtoB sédentaire

  2008 - 2011 D'abord en contrat de professionnalisation puis en CDI:
  
  - réponse aux demandes entrantes (installation à distance du logiciel, détails des divers services)
  - suivi et relance clients
  - assistance et veille fiscale
  

• FROMAGERIES BEL - Chargée d'études consommateur

  Paris 2006 - 2007 - réalisation des questionnaires via le logiciel Fizz
  - réception et préparation des échantillons
  - animation des réunions de dégustation (80 consommateurs/ semaine)
  - analyse des résultats et rédaction des comptes rendus associés
  - gestion du planning des tests
  
  

• Label Vie - Stagiaire R&D

  Wasquehal 2005 - 2005 Dans le but d'adapter des recettes destinées aux coeliaques diabétiques:
  
  - recherche bibliographique
  - prospection et contact de fournisseurs
  - essais pilotes
  - calcul du coût de revient et mise en place de l'étiquetage nutritionnel
  - tests hédoniques
  
  Bilan: 3 références validées dont 1 présentée au Salon Nat’Expo fin 2005 avant commercialisation dans la gamme bio.
  
  En parallèle, participation aux audits qualité (ISO 9001 version 2000 et ECOCERT)

• CRDA (Centre de Recherche et de Développement sur les Aliments) - Québec - Stagiaire en Analyse Sensorielle

  2004 - 2004 Pour un projet impliquant Québécois, Canadiens anglophones et Coréens, dans le but de commercialiser le kimchi (produit traditionnel coréen) en Amérique de Nord:
  
  - sélection et formation d'un jury de 20 personnes à l'analyse sensorielle
  - réalisation des tests et interprétation des résultats via Fizz
  - animation de réunions, y compris en anglais
  

Formations

• COMCONSEIL RH

  Bordeaux 2013 - 2014

• CAMPUS DE BISSY

  Merignac 2008 - 2009 Management Commercial et Marketing en alternance (Contrat de professionnalisation)

• ISTAB Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux

  Bordeaux 2002 - 2005 Ingénieur en agroalimentaire

• Lycée Georges De La Tour

  Metz 2000 - 2002 Classe Préparatoire BCPST (Biologie Chimie Physique et Science de la Terre)

Réseau

• Cédric BERNARD

• Céline PESO (DUCOUP)

• Didier LECOHUE

• Laurence GARCIA

• Léa SCHMITZ

• Luc DELEPLANQUE

• Severine LABAT BEAUFORT

• Stephane AMET