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Laëtitia GUILLEMAUT

Grenoble

En résumé

Diplômée d'un DUT Génie Biologique - option diététique, j'exerce depuis janvier 2014 au CHU de Grenoble et je suis à la recherche d'un emploi de diététicienne - nutritionniste dans le secteur de la santé: hôpitaux, cliniques, centres de dialyse, centres de cancérologie, EHPAD, établissements spécialisés dans le traitement de maladies rares...etc, dans la région PACA.

Mes compétences :
Microsoft Excel
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Ecoute
Prise de parole
Vente
Dynamisme
Analyse
Organisation

Entreprises

  • CHU Grenoble - Diététicienne

    Grenoble 2014 - maintenant Double fonction: - Thérapeutique avec la prise en charge diététique des patients selon les prescriptions médicales.
    - Restauration avec l'élaboration/ saisie des menus respectant les besoins des différentes populations hospitalisées et participation à un projet institutionnel restauration - nutrition.

  • CHU Grenoble - Diététicienne

    Grenoble 2014 - maintenant Poste à double fonction:
    - Prise en charge de patients dans des services de chirurgie maxillo-faciale, de chirurgie orthopédique et traumatologique et chirurgie ophtalmologique, formation à la nutrition des équipes, projets de service...etc
    - Travail en restauration: élaboration des menus, formation des agents en cuisine, mise à jour du logiciel de restauration (AGFA), participation à un projet institutionnel concernant les différents régimes au CHU

  • EHPAD Groisne Constance (Culhat 63) - Diététicienne stagiaire

    2013 - 2013 - Prise en charge diététique des résidents.
    - Sensibiliser le personnel à la nutrition.
    - Formation du personnel de cuisine à la réalisation de préparations culinaires mixées, enrichies...etc et restant appétentes.
    - Assurer le lien entre l'équipe médicale et l'équipe de cuisine.

  • CHU Grenoble - Diététicienne stagiaire

    Grenoble 2013 - 2013 Services couverts: Gériatrie, maladies infectieuses et tropicales, neurologie, psychiatrie, maladies métaboliques.

    Prise en charge diététique de patients:
    - Analyse de la prescription médicale.
    - Recueil de données: patient, équipe médicale, dossier médicale, famille, enquête alimentaire...etc.
    - Analyse de l'enquête alimentaire.
    - MIse en place de la démarche nutritionnelle: alimentation spécifique, compléments nutritionnels oraux, texture adaptée...etc.
    - Suivi du patient et des actions mises en place.
    - Régime de sortie.
    - Suivi après hospitalisation si nécessaire.

  • EHPAD culhat/ CHU Grenoble/ Restaurant CCAS/ Atlanthys Spa - Stagiaire

    2013 - 2013 - Prise en charge nutritionnelle de patients
    - Formation des équipes de restauration et de soins à la nutrition et à l'amélioration des recettes selon les buts recherchés
    - Application de la méthode HACCP
    - Création de menus en collaboration avec les équipes de cuisine
    - Conseils nutritionnels aux clients et patients

  • mairie de vif - Animatrice

    2013 - 2015 Aide aux devoirs pour des collégiens, toutes matières confondues (5h/semaine).

Formations

  • IUT De Clermont

    Clermont Ferrand 2012 - 2013 DUT génie biologique

  • IUT Auvergne

    Clermont Ferrand 2012 - 2013 Diététicienne - Nutritionniste

    - Elaborer des menus sur mesure.
    - Réaliser/Analyser des enquêtes alimentaires.
    - Déterminer les besoins nutritionnels des individus.
    - Effectuer l'éducation nutritionnelle des individus.
    - Former le personnel.
    - Appliquer la méthode HACCP.
    - Connaître les différentes pathologies impactant l'alimentation et mettre en place des alimentations spécifiques pour chaque pathologies.

  • UJF Grenoble

    Grenoble 2009 - 2012 Licence de biologie générale

  • Université Joseph Fourier

    Grenoble 2009 - 2012 Licence de biologie générale

  • Lycée Eaux Claires

    Grenoble 2008 - 2009 Baccalauréat scientifique option biologie

Réseau

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