Laura DOSTES

En résumé

Entreprises

• Remy Martin - Adjointe responsable élaboration Cognac - Site de Merpins

  2013 - maintenant Rôle d'interface avec responsables d'équipe et opérateurs sur le terrain sur des sujets tels que Sécurité, Qualité, Amélioration continue

• Lu France - Usine de Granville - Ingénieur Gestion de projets industriels – Périmètre Usine

  2011 - 2012 1/ Déploiement de la culture LEAN sur l'ensemble du site :
  
  - Mise en place d'une méthodologie de résolution de problème sur le terrain avec définition de standards
  - Lancement d'une démarche visant à gagner en réactivité et autonomie grâce à un travail sur la priorisation des actions au bon niveau hierarchique.
  
  2/ Gestion du parc de moules et couvercles : gestion budget, commandes, interlocutrice fournisseurs
  
  3/ En charge d'un atelier de création de modules ergonomiques adapté au terrain : gestion des formations, management, gestion du stock pièces détachées, interlocutrice fournisseur

• Lu France - Usine de Granville - Chef de secteur – Conditionnement Biscottes (Remplacement de 8 mois)

  2010 - 2011 - Gestion de 2 lignes de conditionnement : Management en direct de 40 personnes en 3x8
  - Animation de la performance et gestion des aléas en lien avec la maintenance
  - Analyse des résultats et choix des axes d’amélioration pour le budget 2012
  - Garante de la sécurité des hommes et de la qualité des produits finis

• LU France (Site de Toulouse) - Stagiaire LEAN (Stage de fin d 'étude)

  2010 - maintenant - Mise en place de standards LEAN sur les deux lignes de l'usine (Grany et pains Grillés Heudebert). Participation et animation de chantiers LEAN, suivi de plan d'actions et formations aux nouveaux standards.
  
  - Révision des gammes de nettoyage de la ligne pains grillés - Animation d'une journée 5S et déploiement du plan d'actions.
  
  - Amélioration de la performance de la mise en pochon des barres céréalières (performance liée à la machine): suivi quotidien du RS, taux de déchets, taux d'arrêt...
  
  - Utilisation du progiciel EBP lors du passage de LU à SAP (reprise de commandes).

• Yoplait - Vienne (38) - Stagiaire Assistante Méthodes (4 mois)

  2009 - maintenant Stage significatif en amélioration continue effectué dans l'atelier de conditionnement de yaourts (atelier haute cadence).
  
  Travail en collaboration avec deux consultants experts en performance industrielle qui m'ont formé et accompagné dans les différentes missions.
  
  Missions :
  
  - Définition des meilleures pratiques de pilotage et rédaction de procédures de travail
  - Analyse et redéfinition des nominaux de production sur 3 lignes (amélioration du RS grâce à la réduction des temps de changements).

• Elicris - Gestion de projet (3 mois)

  2009 - maintenant Missions réalisées dans le cadre du projet de fin d'étude Polytech'(PIFE)
  
  ELICRIS est spécialisée dans la vente par correspondance d'articles textile destinés aux personnes âgées sous tutelles en maison de retraite.
  
  Thème du projet :
  Mise en place d'un système de traçabilité (code barre) depuis la prise de commande jusqu'à la réception de la commande chez le client.
  
  Système permettant de fiabiliser les différents processus de traitement des commandes (préparation des commandes, retouches des articles, envoi des colis...)de manière à obtenir le zéro réclamation client.
  
  Travail réalisé :
  
  - Étude de faisabilité sur la réalisation du projet
  - Rédaction du cahier des charges (définition précise du besoin d'ELICRIS)
  - Étude de devis fournisseurs
  - Rédaction d'un plan de mise en œuvre détaillé pour la réalisation du projet

• Grap'Sud La Gardonnenque - Cruviers Lascours (Gard) - Stagiaire Qualité / R&D (6 mois)

  2008 - 2009 - Mise en place du système HACCP – Pépins et pulpe de raisin pour l'alimentation animale
  
  - Mise en œuvre d’arômes fermentaires de raisin dans une boisson à base d’extrait de vin
  
  - Inhibition et stabilisation du brunissement enzymatique sur des concentrés de jus de raisin blanc

• La Ferme Maury 'Les vins de l'Acadie' - NB CANADA - Stage élève ingénieur (4 mois)

  2008 - maintenant - Étude sur la possibilité de transformation et l'utilisation des cynorrhodons (fruit du rosier) dans l’industrie alimentaire. Recherches effectuées dans le cadre d'une étude réalisée par le ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire du Nouveau-Brunswick.
  
  - Optimisation du barème de pasteurisation d’un jus de bleuet (myrtille)

• Sanofi Aventis - Stage technicien (3 mois)

  Paris 2006 - maintenant Stage réalisé au centre de recherche de Toulouse au sein du département Screening biophysique.
  Thème du stage : Évaluation et optimisation d'une analyse l’UPLC (Ultra Performance Liquid Chromatography)dans le but d'un couplage au spectromètre de masse.

• GEPI (Junior Entreprise de Polytech' Montpellier) - Responsable Qualité

  2006 - 2009 Missions réalisées dans un cadre associatif :
  
  - Mise en place de la Charte Qualité et réalisation d’audits internes
  - Formalisation des processus de fonctionnement en interne

Formations

• Lycée Maréchal Lannes

  Lectoure maintenant

• Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

  Montpellier 2006 - 2010 Sciences et Technologies des Industries Agroalimentaires
  
  Spécialité Gestion de la production

• Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

  Montpellier 2006 - 2010

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

  Montpellier 2004 - 2006 Analyses Biologiques et Biochimiques
  
  Obtention du certificat de prélèvement sanguin

Réseau

• Agnès VIOLET

• Alain BOBE

• Caroline MYARD

• Céline LEISSNER

• Claire RODRIGUEZ

• Clément MARIE-ANGE

• Déborah MORAWEK ESCANES

• Philippe CHIROLD

• Romain PASCAL

• Vincent SANTOS