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Laura PONCIN

LYON

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En résumé

Forte de mes expériences en industries agroalimentaires, je serais à même de comprendre rapidement vos produits. Je souhaiterais manager la politique qualité avec un objectif permanent de la satisfaction client et de la sécurité sanitaire des produits, dans une logique d'amélioration continue.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Biochimie
Microbiologie

Entreprises

  • Nemera - Responsable Qualité Produit

    2018 - maintenant

  • bofrost* France - Cadre qualité

    2016 - 2018

  • bofrost* France Distribution - Chargée de projets qualité

    SAINT PRIEST 2015 - 2016

  • bofrost* France Distribution -  Assistante qualité et développement durable

    SAINT PRIEST 2015 - 2015

  • Collège jean de la Fontaine - Enseignante en Mathématiques

    2014 - 2015 Trois niveaux d'enseignement :
    - 6ème (Professeur principal),
    - 4ème,
    - 3ème (Préparation au brevet des collèges)

  • Delpeyrat Traiteur - Groupe Maïsadour - Agen (47) - Assistante qualité produit et amélioration continue

    2013 - 2013 Pilotage en 3x8 de la sécurité sanitaire des produits :
    - Référent qualité en horaires de nuit , gestion des aléas de production
    - Validation des CP, des procédés, des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
    - Gestion du plan de contrôle des MP (650 références) et des produits finis de 3 usines
    - Résolution de crise à Listeria, amélioration significative des résultats bactériologiques à DLC
    - Mise en place d’une ligne de conditionnement : gestion des flux, des ressources, du planning
    - Rédaction et diffusion de procédures, formation du personnel à la qualité et à l’IFS
    - Gestion des prestataires : lutte contre les nuisibles, produits de nettoyage (Hypred)
    - Développement de produits : suivi des séries tests, dégustations, étiquettes, packaging

  • Européenne de Condiments - Groupe Kühne - Couchey (21) - Assistante qualité produit et système

    2012 - 2012 Gestion de l’assurance qualité et de la sécurité sanitaire des produits :
    - Préparation de l’audit IFS/BRC : Mise en conformité du système qualité et HACCP
    - Rédaction des documents de la qualité
    - Veille réglementaire
    - Suivi de la qualité des produits et réponses aux réclamations clients
    - Réalisation et rédaction d'un analyse du risque physique
    - Validation des procédés internes et fournisseurs
    - Réalisation d'audits internes

  • DOMAINE VITICOLE ESMONIN, Gevrey-Chambertin (21) - Ouvrière viticole

    2011 - 2012 - Etude de l'itinéraire technique
    - Etude de l'environnement physique de l'exploitation
    - Etude de la situation technico-économique de l'exploitation
    - Participation aux pratiques culturales

  • Université d'ASTON/Laboratoire de recherche en Biologie Cellulaire (BIRMINGHAM, ROYAUME-UNI) - Gestion de projet Recherche

    2010 - 2010 Détermination des conditions optimales de l'expression d'une protéine cancérigène
    - Définition des protocoles d'études
    - Transformations et cultures bactériennes
    - Réalisation de Western Blot et d'électrophorèses SDS-PAGE
    - Techniques de purification protéiques sur colonne
    - Présentations des résultats en anglais à l'équipe projet
    - Rédaction d'un mémoire

  • Laboratoire d'analyses médicales CORDIN, Chevigny-Saint-Sauveur (21) - Stagiaire

    2009 - 2009 Observation des techniques d'analyses microbiologiques :
    - ECBU (Examen CytoBactériologique des Urines)
    - Analyses de selles, de prélèvements buccaux et vaginaux
    - Tests biochimiques
    - Ensemencement de Boites de Pétrie
    - Réalisation de frottis et états frais
    - Détermination de la formule sanguine
    - Observation microscopique
    - Antibiogramme


    Observation des techniques d'analyses biochimiques :
    - calibration des automates
    - centrifugation
    - tests biochimiques

    Prise de connaissance des cahiers des charges de qualité et de traçabilité

  • Hôpital local d'ALISE-St-REINE (21) - Agent de service hospitalier

    2008 - 2008 Aide aux patients : aide au coucher, lever et à la prise des repas
    Toilette des patients au lavabo et à la douche
    Activités avec les patients : jeux de société, promenades...

  • CAFETERIA FLUNCH - Laval (53) - Employée de restauration

    2008 - 2008 Réalisation des entrées froides et des desserts.
    Mise en place des buffets.
    Vente en kiosque de sandwichs.
    Débarrassage des plateaux en salle
    Plonge
    Préparation de pizzas et de glaces.

  • Domaine ESMONIN Sylvie - Gevrey-Chambertin (21) - Ouvrière viticole

    2007 - 2007 Réalisation des étapes culturales dites "en vert" c'est-à-dire : l'ébourgeonnage, le palissage, l'effeuillage et la vendange en vert.

    Préparation des commandes destinées aussi bien à l'international qu'à l'ensemble du territoire français : Mise en carton et préparation des palettes utilisées pour le transport.

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