Laura TRASSY

En résumé

Entreprises

• Nestlé Research Center - Stagiaire en Toxicologie

  Marne La Vallée Cedex 2 2016 - 2016 Développement d'un test enzymatique in vitro permettant de détecter les composés inhibiteurs de l'acétylcholinestérase dans les matériaux au contact des aliments.
  
  - enzymologie
  
  - absorbance, fluorescence
  
  - risk assessment

• ENNOLYS - LESAFFRE - Stagaire en R&D

  2015 - 2015 Mission : optimisation de la production d'une bactérie lactique
  
  Fermentation, analyses (HPLC), lyophilisation

• Vayres Embouteillage et Conditionnement - Stagiaire opératrice

  2014 - 2014 • Opératrice sur chaîne d’embouteillage et de conditionnement de vin
  • Contrôles qualité et fiscalisation
  

Formations

• Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies

  Talence 2015 - 2016 Master Biologie et Santé
  
  Master recherche spécialité Nutrition Humaine et Santé effectué dans le cadre d'un double diplôme (initiation à la recherche)
  Thèmes abordés : polyphénols et santé, nutrition et fonctions cérébrales, aliments fonctionnels, techniques utilisées en laboratoire de recherche, microbiote intestinal et santé.

• Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP)

  Pessac 2013 - 2016 Ingénieur Sciences et Techniques des Aliments
  
  - Aspects technologiques et biochimiques des principales filières agroalimentaires. Microbiologie, toxicologie, métabolisme, mécanique des fluides, chimie. Projet de développement d’un produit alimentaire innovant. Connaissance des industries agroalimentaires.
  
  - Spécialisation de 3ème année en Innovation en Nutrition Humaine : Veille scientifique en nutrition, Contexte règlementaire, Formulation

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

  Montpellier 2012 - 2013 Licence Sciences Chimiques du Vivant

Réseau

• Agnès BOUSCARY

• Artur DE FREITAS RIBEIRO

• Aymeric PICAUD

• Charlotte CONTASSOT

• Christophe LAFARGE

• Jerome DEMAISON

• Jessica MARQUES

• Julie PAOLETTI

• Laurent MENGUY

• Simon LELEU