Laure PARIS

En résumé

Entreprises

• Mercure Perpignan Centre - Directrice

  2015 - maintenant Responsable d'un établissement de 60 chambres, 3 salles de réunion situé en plein coeur de Perpignan, à proximité immédiate du Centre de Congrès.
  Management d'une équipe de 16 personnes
  Elaboration des budgets et de la stratégie marketing (tarifaire, web, communication, animations)
  Mise en place de l'Accueil en Mobilité

• Ibis styles nancy centre Gare TGV - Responsable Hébergement

  2011 - 2015 Dans un hôtel franchisé du groupe Accor de 85 chambres:
  
  Ressources Humaines:
  Recrutement et intégration des nouveaux arrivants
  Management d'une équipe de 18 personnes réparties comme suit:
  - 1 responsable d'étages et 7 femmes de chambre
  - 3 employées polyvalentes (petit déjeuner et lingerie)
  - 1 1ère de réception et 5 réceptionnistes
  - 1 technicien
  Gestion des plannings
  Formation des collaborateurs aux procédures Accor et internes à la franchise
  Entretiens annuels de compétences
  
  Revenu Management:
  Mise en place de la stratégie tarifaire de l'hôtel et veille à son application
  Gestion des ouvertures/fermeture des différents canaux de distribution
  Analyse des tableaux de bord (AMH, reporting, budget, statistiques)
  
  Achats:
  Responable des achats alimentaires et non alimentaires pour l'hôtel
  Analyse des ratios mensuels (bar et petit déjeuner) et mise en place de mesures correctives dès que nécessaire
  
  Etages et Technique:
  Contrôle des chambres
  Supervision du travail du technicien
  
  Gestion:
  Elabore le budget de l'hôtel en lien avec les propriétaires
  
  Commercial:
  Elabore le Plan d'Actions commerciale en lien avec la Commerciale Groupe
  Participe aux évènements permettant de fidéliser ou conquérir des parts de marché sur la zone primaire
  
  Audits:
  S' assure que les différents standards soient respectés et que les non conformité se voient trouver une solution
  - Silliker
  - Client Mystère
  - Audit produit
  - Résavision
  - GSS (guest survey satisfaction)
  
  E-distribution:
  S' assure que les fiches hôtel des différents sites soient correctes et mises à jour
  Suis et répond aux avis clients (Tripadvisor, GSS)
  
  Divers:
  Participe aux réunions réseau Ibis Styles, réunions commerciales et COPIL de notre groupe
  Maîtrise de l'environnement Tars
  Bonne utilisation de Office: word, excel, PowerPoint, Outlook
  Anglais parlé couramment - Espagnol scolaire

• Suite Novotel Nancy Centre - 1ère de réception

  2007 - 2011 Dans un hôtel franchisé du groupe Accor de 68 suites:
  
  Prise de réservation (en fonction de la procédure résavision)
  Accueil des clients:
  - check-in, check-out, résolution de problèmes techniques durant leur séjour)
  Suivi des débiteurs:
  - mise en place de dossier de suivi avec périodicité de relance, encaissements
  Validation des commissions d'agence (AtacDis)
  Clôture journalière
  Suivi des tableaux de bord pour la direction
  Mise en place d'outils pour l'analyse RM:
  - AMH, Revtool
  Formation d'une équipe de 5 personnes.
  Contrôle journalier des suites de l'établissement
  Participation à la préparation du budget
  Participation à la stratégie tarifaire et à son enregistrement dans la Database (Tars Data)
  Gestion des commandes alimentaires

• Novotel Nancy ouest - Réceptionniste

  2004 - 2007 Dans un hôtel filiale du groupe Accor de 119 chambres:
  
  Prise de réservation (en fonction de la procédure Résavision)
  Accueil clients:
  - check-in, chech-out, résolution de problèmes techniques
  Facturation des séminaires
  Suivi des dossiers débiteurs:
  - création des dossiers, relances, encaissements
  Validation des commissions d'agence (AtacDis)
  Clôture journalière
  Saisie des statistiques pour la direction
  - suivi des tableaux de bord, fin de mois
  Préparation des petits déjeuners

• Château d'Adomenil - Réceptionniste - gouvernante

  2003 - 2003

Formations

• Lycée Hôtelier

  Gerardmer 1999 - 2002 BTH

Réseau

• Best Western RECRUTEMENT

• Didier DE FILIPPIS

• Dominique RINN

• Jean-Louis DUCRET

• Mathieu MELIN

• Olivier MELLE

• Patrick BOUKOBZA

• Séverine MOINE

• Stéphane DREUX