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Moulin Decollogne
- Responsable qualité adjoint
2013 - maintenant
Gestion de la qualité sur les deux sites de production (Site mixte et lancement du site bio ayant obtenu la certification ISO 22000)
• Définition des plans de contrôle et de surveillance produits (MP, fabrication, PF, coproduits…)
• Suivi et contrôle des fournisseurs et prestataires
• Gestion des relations fournisseurs (échantillon, contrat / cahier des charges fournisseurs, fréquence d’approvisionnement, suivi d’exécution…)
• Garantie la conformité des produits
• Mise en place et coordination de l’activité de prestation sur le site (doublement du tonnage, élargissement de la gamme de produits bio…)
• Gestion et mise en place de projets production (nouveau système d’étiquetage sur ligne, amélioration du logiciel de gestion de production …)
• Gestion des relations clients (élaboration des cahiers des charges, traitement des réclamations, suivi des audits clients…)...
• Développement de nouveaux produits
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STL (Société de transformation de légumes)
- Stagiaire Ingénieur Qualité
2012 - 2013
Stage industriel de 6 mois avec comme projet principal la mise en place du référentiel International Food Standard au sein de la société :
-Vérification de la documentation qualité existante et des pratiques
- Détection de déviations et non-conformité
- Plan d'action pour la levée des déviations et non-conformités détectées
- levée des déviations et non-conformités
- Développement d'un plan de protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants (chapitre 6 de l'IFS)
- Revue du système HACCP et ajout de nouvelles évaluations des risques
- Formation du personnel à l'hygiène et aux CCP
- Audit hygiène/sécurité de la société
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United States Department of Agriculture
- Stage en laboratoire de recherche
2011 - 2011
Stage de recherche réalisé en tant que chercheur à l'USDA (United States Department of agriculture) en Californie dans le département des aliments industriels. Le sujet du stage portait sur la conception et le développement d'une méthode de séchage de fruits utilisant l’énergie solaire (choix des matériaux pour le séchoir, durée du séchage, teneur en eau, activité de l'eau, polyphénols...).
- Gestion de projet
- Réalisation d’expériences (teneur en polyphénols, antioxydants...)
- Statistiques
- Rédaction d’une publication
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Vitalfa
- Stage ouvrier de production
2010 - 2010
Ouvrier dans la production de graines germées
- Découverte d’une ligne de production
- Gestion des stocks
- Gestion de la qualité
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RATP
- Assistante logistique
Paris
2009 - 2009
