Laurence REIG

En résumé

Entreprises

• LDC - Groupe - RESPONSABLE PERFORMANCES INDUSTRIELLES

  Sablé sur Sarthe 2016 - maintenant Abattage, découpe, transformation de volailles, sur site de 850 personnes.
  Mise en œuvre et supervision de la démarche qualité et sécurité de 3 ateliers en 1x8/2X8 représentant 20 chaînes de production. Réorganisation des flux : réorganisation de l’ordonnancement permettant la réduction du niveau d’encours, l’annulation des temps morts, l'optimisation des ressources. Optimisation de la matière : mise en place d'une prévision de vente à l'article, mise en place d'une organisation inter site pour la gestion matière.
  
  Tour d'usine et animation de la réunion de production quotidienne avec l'ensemble des responsables de service. Pilotage de le performance : lancement du calcul des TRS, animation du comité de performance mensuel et de la réunion de planification hebdomadaire. Point régulier avec le contrôle de gestion pour dégager les opportunités. Suivi et accompagnement des responsables de service dans la gestion des plans d'actions et leur réalisation.
  

• SAVIEL L'HERMITAGE - RESPONSABLE DE PRODUCTION

  Vert-le-Grand 2011 - 2016 Gain de productivité de 200 k€ :
  - Mise en œuvre et supervision de la démarche qualité et sécurité de 3 ateliers en 2x8/3x8 représentant 14 chaînes de production à base de viande 3e transformation. Réorganisation des flux (TRS >65 %) : diagnostic des retards, segmentation des produits, réorganisation de l’ordonnancement permettant la réduction du niveau d’encours et l’annulation des temps morts.
  
  - Encadrement de 5 responsables : sensibilisation à la sécurité et à la performance (quantité, coût, délai), application des normes ISO 9002/14001/HACCP, définition des objectifs des équipes. Organisation de l’intégration, de la formation et de la qualification du personnel jusqu’à 300 salariés en haute saison.
  
  - Optimisation de la qualité des produits fabriqués avec la mise en place de points de contrôle réguliers et le suivi des tableaux de bord. Mise en place des indicateurs de performance, suivi des plans d’actions correctives, réalisation des bilans qualité.
  

• SAVIEL L'HERMITAGE - Responsable d'atelier de produits élaborés à base de viande

  Vert-le-Grand 2005 - 2011 Augmentation de la productivité de l’atelier saucisserie, 6 lignes de production robotisées et automatisées : +30 % en 2 ans générant un gain de 400 k€.
  
  - Réorganisation des procédés de fabrication en termes d’encours et de délais : identification des dysfonctionnements, définition et mise en place des indicateurs de performance, réorganisation de la mise en ligne, automatisation des techniques.
  
  - Supervision des opérations : suivi des cadences de ligne et de la qualité du produit, validation des commandes de viande, animation de la performance, maîtrise des volumes conduisant au passage du TRS de 40 % à 60 % dès 2007.
  
  - Encadrement de l’équipe de 80 personnes : élaboration du planning du personnel, évaluation des besoins de formation, montée en compétences des équipes, animation des réunions techniques, gestion sociale lors de la réduction des effectifs
  

• BISCUITERIE DE LA TOUR D'ALBON - RESPONSABLE QUALITE

  2005 - 2005 - Obtention de la certification International Food Standard (IFS) : analyse des résultats de l’audit blanc, correction des écarts qualité/coût/ délais, rédaction des bonnes pratiques de fabrication, de laboratoire et de HSE.
  
  - Supervision des activités de contrôle et d’essai du laboratoire : analyse des réclamations clients, planification des missions et encadrement de 12 laborantins, suivi de la métrologie, rédaction du bilan mensuel qualité.
  

• DAREGAL - CHEF DE PROJET DÉVELOPPEMENT ET APPLICATION GROUPE

  MILLY LA FORET 1999 - 2005 - Lancement d’une nouvelle ligne de fabrication (tri / déshydratation /surgélation / conditionnement) : mise en place des process, coordination des intervenants projet, animation de la performance, suivi de la production et élaboration des plannings de récolte.
  
  - Optimisation des procédés applicatifs existants : suivi des audits clients, réalisation des tests sur les équipements et machines, fiabilisation d’un procédé de débactérisation des herbes aromatiques.
  

• BONDUELLES FRAIS - RESPONSABLE FABRICATION et R&D

  1996 - 1999 - Supervision de la performance de 6 lignes de production (salades/crudités) Montée en compétences des conducteurs de machine par le CQP.
  
  - Atteinte des objectifs de productivité : management de 50 personnes, pilotage de l’activité, optimisation de l’ordonnancement des produits, des cadences et de la qualité produit.
  - Élaboration du référentiel de certification de qualification professionnelle (CQP) des conducteurs de machine et formation de 5 salariés en salle et sur le terrain.
  
  - Développement d’un procédé de séchage naturel de salade, par vaporisation, en remplacement du procédé d’essorage.
  
  - Étude de faisabilité et d’industrialisation, élaboration du protocole d’essais, tests sur prototype.
  
  
  

Formations

• IAAL Polytech Lille

  Villeneuve D'Ascq 1992 - 1995 Diplôme d'ingénieur en agro alimentaire
  
  Agroalimentaire

Réseau

• Aurélie CHAVANNE

• Cabinet JEAN MICHEL CATHALA CONSEILS

• Celine REIG

• Emilie LE DAMANY

• Karine COMBIER

• Mercédès ZINI

• Olivier MARINEA

• Stephane BELLIER

• Suzie BARBEY

• Sylvie BRIDIER