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Laurent DE BAYNAST

BOULOGNE SUR MER

En résumé

Apres plusieurs années passées dans le secteur Agro alimentaire et des produits de la mer en particulier , dans des groupes internationaux où j'ai pu occuper des postes variés en management : Achats / production / ventes / direction de projet , je suis à la recherche d'un poste de direction général ou de direction de Business Unit dans le secteur Agro Alimentaire . secteur géographique : toute France

Mes compétences :
Management, achats ,production , ventes, secteur a
Achats / production /ventes / management / connai

Entreprises

  • Marine Harvest - Directeur de Projet

    BOULOGNE SUR MER 2013 - 2014 o Mission : Ré-organisation industrielle des usines sur le site français
    * Fermeture de 2 sites, vente d'un site ;
    * Mise en place du PSE (Livres I et II...) en collaboration avec 3 avocats et les responsables
    des Ressources Humaines de MH
    * Réunions d'information et de suivi avec les Ministères, Préfectures, Directions du travail

    * Résultats atteints : vente d'un site dans la fourchette prévue et fermeture d'un deux sites sans grève et
    dans l'enveloppe prévue (MH Rennes)

    o Membre du Comité National des Identifications Géographiques Protégées et Label Rouge, de l'INAO
    (Institut National Appellation d'Origine)

  • Marine Harvest - Directeur de la Division Saumon fumé

    BOULOGNE SUR MER 2012 - 2013 * Marine Harvest VAP : * 5 usines (4 en France et 1 en Belgique)
    * Principaux clients : GMS (Grandes et Moyennes Surfaces : Carrefour / Auchan/ Leclerc .... 75%) ;
    * Chiffres d'affaires (2012) : 150 million Euros ;
    * 560 employés ;

  • Marine Harvest - Directeur commercial marketing et R et D

    BOULOGNE SUR MER 2007 - 2012 * Marine Harvest VAP (Value Added Products) Europe : Directeur commercial (en charge également du marketing et du service R et D)
    * Produits : produits de la mer , naturel, pané , fumé ;
    * Principales espèces : saumon et poissons d'élevage , poisson sauvages (cabillaud, lieu noir...) ;
    * Département de plus 50 personnes ;
    * Clients : GMS ( 70%) Food service et Industrie ;
    * Géographie : Europe de l'Ouest : Benelux, France, Espagne , UK, Allemagne ;
    * Chiffres d'affaires : 480 millions euros en 2011 ;

  • Marine Harvest - Directeur des ventes

    BOULOGNE SUR MER 2001 - 2006 o 15 comptes-clés répartis en France, Royaume Uni, Espagne, Benelux et Italie
    o Directeur Général de ``Marine Harvest Rennes'' - 80 salariés
    Découpe de saumon
    o Président de ``Viviers Marins'' Boulogne sur mer - 60 salariés
    Découpe de poisson frais (joint-venture avec 2 autres sociétés)Résultats atteints : Fort développement sur la GMS en France, UK et Espagne (El Corte Ingles et
    Mercadona/ Caladero) sur les dossiers Marques Distributeurs .Développement des exportations sur les
    pays de l'Est (Russie) . Création et lancement Label Rouge Norvège de A à Z

  • Labeyrie - Responsable usine saumon fumé/ responsables Achats Matières première

    Saint-Geours-de-Maremne 1993 - 2001 * responsable unité de production saumon fumé en 2000 (3500T produits finis, , jusqu'à 600 employés en fin d'année
    * Responsable Achats Saumon et Ordonnancement/Planning - Usine Saumon fumé de 1993 à 2001
    * mise en place d'une nouvelle stratégie achats avec les producteurs norvégiens écossais irlandais et chiliens.
    * gains sur achats importants réalisés
    * amélioration régulière de la productivité usine

  • Auchan - Acheteur

    Villeneuve-d'Ascq 1989 - 1993 « Produits de la mer » , centrale d'achats de Villeneuve d'Ascq
    * Mise en place de la stratégie commerciale avec les différentes régions ;
    * Référencement et suivi des fournisseurs ;
    * Mise en place de la première plateforme d'importation de produits de la mer ;

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