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Laurent GIRARD

En résumé

Fort de mes 17 ans d’expérience au sein du groupe ACCOR en France et au Royaume-Uni dont 14 en management et gestion hôtelière, homme de terrain dynamique et autonome, je recherche un poste de directeur d’hôtel 3-4* à Paris ou en Ile de France. Je suis cependant ouvert et à l'écoute de toutes opportunités professionnelles liées aux responsabilités de gestion et de management.

Le management et l'animation d'équipe autour de projets en lien avec l'évolution des attentes et besoins à la fois de mes hôtes et collaborateurs.
Le relationnel clients, institutions, fournisseurs et personnel
La pratique des langues étrangères
La commercialisation de mon produit riche en rencontres et échanges avec la distribution appropriée
La gestion des opérations et l'optimisation des performances de mon hôtel

Ce sont ses missions auxquelles j'aspire que je souhaite accomplir avec mon équipe à laquelle je transmettrai ma passion du métier avec enthousiasme.

Mes compétences :
Revenue Management
Comptabilité : Pilotage compte d'exploitation
Maîtrise PMS : FIDELIO, STARLIGHT, JAZZ
Commercial : Analyse du marché, stratégie, prospec
Maîtrise logiciels ACCOR : E-REVTRACK, ARMS, RESA
Management équipe hébergement et restauration
Comptabilité fournisseurs : Contrôle, enregistreme
Adminsitratif RH : Contrats, DUE, visite médicale,
Comptabilité : Elaboration et suivi du budget
Comptabilité trésorerie : Remise en banque et suiv
E-reputation
Restauration : HACCP, commandes et inventaire réal
Pack office

Entreprises

  • Cerise Chatou - Directeur résidence hôtel

    2015 - 2016 Gestion des opérations et de la rentabilité de l'hôtel
    Analyse Reporting et compte d'exploitation
    Management d'une équipe de 5 collaborateurs
    Développement de la stratégie commerciale sur le segment corporate et groupes loisirs
  • Greta Versailles - Formateur Logiciel professionnel

    2010 - 2010 * Former des futurs réceptionnistes en reconversion au logiciel Fidelio
    * Préparation à l'examen professionnel de réceptionniste en hôtellerie épreuve informatique
  • Lycée hôtelier Saint Quentin en Yvelines (78) - Examinateur jury Bac Professionnel et BTS hôtellerie

    2009 - 2011
  • Hôtel Suite Novotel Paris Vélizy 4* 125 chambres - Adjoint de Direction

    2006 - 2015 * Encadrement et animation d'une équipe réception, étages et petit déjeuner de 21 collaborateurs
    * Formation de l'ancienne directrice à la gestion administrative
    * Garant des Valeurs Suite Novotel (Espace, Bien être et Relation) de la charte hospitalité et des procédures financière et d'hygiène
    * Gestion des opérations, de la distribution et Yield Management, participation aux réunions de place ;
    * Mise en place et suivi du cercle des talents (démarche qualifiante Suite Novotel) et du plan de formation
    * Gestion administrative des ressources humaines
    * Élaboration du budget et de la stratégie commerciale
    * Pilotage du compte d'exploitation : assurer la maîtrise des charges pour optimiser le GOI ;
    * Négociation des contrats sociétés
  • Hôtel Suitehotel Calais Coquelles 3* 100 chambres - Assistant puis Adjoint de direction

    2002 - 2006 * Assistant à l'ouverture puis Adjoint de direction du Suitehotel Calais Coquelles
    * Recrutement du personnel de réception avec le directeur
    * Gestion opérationnelle de l'hôtel, DATA TARS et Yield Management
    * Animation et encadrement de l'équipe réception de 7 personnes
    * Coordination du service des étages externalisé et contrôle de la qualité du nettoyage des suites ;
    * Élaboration et suivi du projet hospitalité avec le directeur ;
    * Réflexion sur le budget et la stratégie commerciale de l'hôtel avec le directeur
  • Hôtel Ibis Nothampton 2* Angleterre 150 chambres - Chef de réception & Responsable restauration

    2002 - 2002 *Chef de réception et Responsable du bar et petits déjeuners
    * Encadrement et animation de l'équipe réception de 9 collaborateurs ;
    * Gestion opérationnelle de l'hôtel et coordination du service des étages sous-traité
  • Hôtel Ibis Luton Airport 2* Angeleterre 98 chambres - Réceptionniste

    2000 - 2002 * Mission par coopération service national : Réceptionniste tournant, Serveur au bar et restaurant
    Responsable du contrôle et de la validation des commissions d'agences.
  • Ibis Porte de Clichy Paris XVII 700 chambres - Attaché à la direction

    1998 - 2000 Programme interne de perfectionnement de gestion et exploitation hôtelière
    * Assistant Responsables de la restauration d'entreprise et du bar à pâtes ;
    * Assistant du Gouvernant Général
    * Réceptionniste de jour et night audit
    * Caissier Général

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