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Laurent GLAWNICK

Paris

En résumé

Passionné, gestionnaire, rigoureux en HACCP. J'aime la cuisine du monde et toute les nouvelles techniques d'approche de la cuisine. Des années dans un grand groupe m'ont permis de travailler autant du gastronomique que de l'évènementiel et de la collectivité.

Mes compétences :
Hotellerie
Restauration
Restauration collective
Ouverture de cuisine collective en ehpad

Entreprises

  • Korian - Chef de cuisine

    Paris 2010 - maintenant
  • Accor - Chef de cuisine

    Paris 2001 - 2010
  • Hameau de la baume - Chef de cuisine

    1995 - 2000

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