Le Baron PIERRE

En résumé

Entreprises

• Julambre - Directeur de magasin

  2017 - 2018 Responsable de magasin :
  Ouverture et fermeture du magasin (8h-18h), service de la clientèle, respect des normes HACCP, gestion des stocks (Commandes et livraisons), clôture de la caisse...etc
  - 1 vendeuse

• Hure - Directeur de magasin

  2015 - 2016 Responsable de magasin :
  En charge de la politique commerciale (objectifs fixés...etc ), de la politique produits / qualité (DLC, DLUO...etc ), de la politique de gestion (clôture des caisses... etc), de la politique d'encadrement (formation, recrutement...etc ).

• Tommy's Diner - Directeur (Formation)

  Labège 2013 - 2014 Directeur :
  Encadrer, former, contrôler l'ensemble du personnel,
  Assurer la gestion administrative,
  Appliquer la politique du groupe,
  Gérer un centre de profit...etc

• Tommy's Diner - Directeur Adjoint

  Labège 2013 - 2013 Directeur Adjoint :
  Gestion d'un centre de profit en collaboration avec le directeur,
  Verification des tâches des managers,
  Elaboration des plannings,
  Mise en place des sessions de recrutement...etc
  

• Tommy's Diner - Manager

  Labège 2012 - 2013 Manager :
  Gestion du service,
  Motivation des équipes,
  Priorité aux clients,
  Traitement des CRT (Tickets restaurants) et des ANCV (Chèques vacances),
  Gestion des commandes et des livraisons...etc

• CSO Evénements - Associé (50%) / Direction Commerciale

  2012 - 2013 Sarl CSO Evénements (Traiteur - Organisateur de réceptions), situé à Epernon (28) Direction générale de l'entreprise, mise en place et gestion de la politique commerciale, prospection clientèle (BtoB et BtoC), recrutement et formation du personnel, anticipation des besoins...etc

• Le Concept - Responsable

  2010 - 2011 Gestion de la société, accueil et service des clients, gestion des stocks...etc

• MENARD Traiteur - Maitre d'Hôtel - Responsable de réceptions

  2010 - 2012 Traiteur - Organisation des réceptions

Formations

• Arab Academy For Science, Technology And Maritime Transport (Alexandrie)

  Alexandrie 2008 - 2009 AASTMT
  
  Deux semestres d'étude à l'Arab Academy for Science, Technology & Maritim Transport, basé à Alexandrie (Egypte)

• Ecole De Management De Normandie

  Caen 2006 - 2011 Master 2
  
  Formation HEC / Spécialisation Entrepreneuriat

Réseau

• Bernard BESANCON

• Damien JEANNENEZ

• Differances FORMATIONS

• Guillaume MARQUETTE

• Jonathan NATALE

• Mathieu MONCHAUX

• Michel LEBELLE

• Olivier ARTZ

• Stéphanie MARCHAL - VAN THEMSCHE