Loïc GUILLEMET

En résumé

Entreprises

• RATIONAL FRANCE - Responsable commercial

  2019 - maintenant

• BRAGARD - V.R.P.

  Roubaix 2015 - 2019 Secteur: 45;58;03
  Mission: développer le CA, fidélisation de la clientèle, prospection et création de nouveaux clients

• L'entre guillemet - Chef de cuisine & gérant du restaurant

  2011 - 2014 Chef de cuisine, gérant du restaurant « L'Entre Guillemet »
  à Coulanges-la-Vineuse (89) ; gastronomique.

• « Laroche wine bar » - Second de cuisine

  2010 - 2010 à Chablis (89) ; gastronomique.

• « Restaurant Jean-Luc BARNABET » - Second de cuisine

  2007 - 2009 à Auxerre (89) ; gastronomique, un macaron Michelin.

• « Auberge des tilleuls » - Chef de partie

  2006 - 2006 à Vincelles (89) ; gastronomique.

• Le Grand Monarque - Second de cuisine

  2006 - 2006 à Azay-le-Rideau (37) ; gastronomique.

• « Restaurant Jean-Luc BARNABET » - Chef de partie

  2004 - 2005 à Auxerre (89) ;gastronomique, un macaron Michelin.

• « Hostellerie des clos » - Chef de partie

  2004 - 2004 à Chablis (89) ; gastronomique, un macaron Michelin.

• « Le relais de la tour » - Second de cuisine

  2003 - 2004 à La Tour du Pin (38) ; gastronomique.

• Hostellerie des Clos - Chef de partie

  CHATEAUBRIANT 2001 - 2003 à Chablis (89) ; gastronomique; un macaron Michelin

Formations

• Lycée Vauban

  Auxerre 1999 - 2001 CAP et BEP

Réseau

• Caroline CLER

• Eric MACE

• Maïté RAVAGNI

• N. BIZET

• Nicolas BOILEAU

• Pierre COCORDAN

• Stéphane MONNOT-BOUDRANT

• Yannick ROYER