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Loïc OUVRARD

COURBEVOIE

En résumé

Fort de 6 années d’expériences dans le domaine de la restauration, de nature dynamique, adaptable et ayant un réel sens des responsabilités, je suis actuellement à la recherche d'un poste de Maître d'Hôtel.

Mes compétences :
Service client
Contrôle du déroulement du service
Organisation et supervision de la salle
Management d’équipe
Relation commerciale avec la clientèle
Clôture du service et fermeture du restaurant
Mise en place de la salle
Evénementiel

Entreprises

  • Arpège by Elior - Maître d'Hôtel

    COURBEVOIE 2014 - 2015 Poste en cafétéria et en gestion des salles de réunion.
    Management et animation d’équipe, formation des nouveaux entrants.
    Préparation des salles, pose des décorations florales, réception et mise en place des plateaux repas, accueil et du gestion du service, prise des réservations et des commandes, relation commerciale et fidélisation de la clientèle, gestion et contrôle de l’approvisionnement des offices et des supports de vente, nettoyage, gestion des caisses et clôture, gestion des statistiques (word et excel), création de livre de procédure.

  • FACILITESS - Maitre d’Hôtel

    LEVALLOIS-PERRET 2010 - 2014

  • L'ilot Vache, Restaurant Semi-Gastronomique - Maître d'Hôtel

    2009 - 2010 Gestion de l’établissement de l’ouverture à la fermeture, mise en place de la salle et réception et pose des décorations florales, gestion de l’approvisionnement des consoles et des offices, accueil, relation commerciale et fidélisation de la clientèle, prises des commandes et gestion du service, coordination des activités entre la salle et la cuisine, nettoyage, gestion des caisses et clôture.

  • Groupe Flo - Chef de Rang

    Paris La Défense 2008 - 2009 Accueil, relation commerciale et fidélisation de la clientèle, mise en place de la salle, prises des commandes, services, coordination des activités entre la salle et la cuisine, nettoyage, gestion de l’approvisionnement des consoles et des offices, gestion des caisses et fermeture du restaurant

  • Les Jardins de Camille - Chef de Rang

    2008 - 2008 Accueil, relation commerciale et fidélisation de la clientèle, mise en place de la salle, prises des commandes, services, coordination des activités entre la salle et la cuisine, nettoyage, gestion de l’approvisionnement des consoles et des offices, gestion des caisses et fermeture du restaurant

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