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Jérôme COLLET

Paris La Défense

En résumé

En charge de 31 restaurants Franchisés Hippopotamus implantés en France
( régions : Nord, Paris, Sud - Ouest ) dont un situé en Martinique et un second en Guadeloupe.

Egalement en charge de l'enseigne de nos 4 restaurants Franchisés RED Hippo ( Paris, Province et Sud :
- Parc des expos, Porte de Versailles,
- Gare de Lyon,
- Autoroute Aire de Vironvay
- Parc Marineland ( Antibes )

Courant Juin, une nouvelle et importante structure en terme de volumetrie verra le jour et viendra ainsi compléter le parc. ( aéroport de Paris ).

Mes compétences :
Moniteur de 1er Secours Croix Rouge Française
CFAPSE ( secouriste ) à la Croix-Rouge Française
CAP - BEP - BAC Professionnel Restauration
Animation d'équipe
Management opérationnel
Microsoft Outlook
Microsoft Excel
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint

Entreprises

  • Groupe FLO - Responsable Regional Franchise Hippopotamus & RED Hippo

    Paris La Défense 2015 - maintenant
  • Groupe Flo - Animateur Réseau franchise Hippopotamus

    Paris La Défense 2013 - 2015
  • Groupe Flo - Conseiller Technique Franchise

    Paris La Défense 2012 - 2013
  • Groupe Flo - Chef de Cuisine

    Paris La Défense 2003 - 2012
  • Brasserie le Pélican (59) - Responsable de cuisine

    2001 - 2003
  • Hôtel de France *** (59) - Commis de cuisine à Second de cuisine

    2000 - 2001 Hôtel ***
  • Auberge de la Foret ( 02 ) - Apprenti cuisinier ( BAC PRO Restauration )

    1998 - 2000
  • Hotel de la Plage ( 02 ) - Apprenti cuisinier CAP - BEP restauration

    1996 - 1998

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