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Luc PRAT

PARIS 11

En résumé

Diplômé en gestion hôtelière/restauration à Toulouse, j'ai passé 12 ans au sein de la chaîne Inter.Continental à différents postes de responsabilité et dans différents établissements en France et au Luxembourg.
J'ai ensuite rejoint pendant 12 ans le groupe London Clubs International, société anglaise cotée au LSE, qui gère des casinos et leurs activités rattachées d'hôtellerie et de restauration. Licencié économique, j'ai mis à profit ma période de recherche d'emploi pour reprendre des études. Obtention d'un Master2 en finance obtenu alors que j'avais repris une activité dans l'environnement immobilier (promotion & commercialisation) comme Responsable Administratif & Financier. Après 2 ans, dans le secteur immobilier, j'ai eu l'opportunité de revenir à mon métier de toujours, l'hôtellerie/restauration où je travaille comme Directeur des Projets Finance pour la société MAMA SHELTER à Paris depuis l'été 2008, après 10 ans passés dans cette entreprise comme DAF et Directeur Comptable.

Mes compétences :
Administration
Audit
catering
Comptabilité
Conseil
DAF
Hospitality
Hotel
Hôtellerie
Luxe
Management
Manager
Organisation
restauration
Informatique de gestion

Entreprises

  • Mama Shelter - Directeur Projets Finance

    PARIS 11 2018 - maintenant Membre de la Task Force pour les ouvertures des futurs établissements du groupe. En charge plus spécifiquement du déploiement comptable, de la mise en place des systèmes d'informatique de gestion et de l'organisation du reporting vers le siège.
  • MAMA SHELTER - Directeur Comptable

    PARIS 11 2013 - 2018 Suite à l'expansion du groupe MAMA, recentrage de l'activité sur la direction et le développement du pôle comptabilité et la supervision des systèmes de gestion.
  • MAMA SHELTER - Directeur Administratif & Financier

    PARIS 11 2008 - 2013 Ouverture du premier établissement sur Paris en septembre 2008. Mise en place des structures et systèmes comptables et informatiques de gestion, du reporting format US GAAP hôtelier. Préparation des budgets, relations banques, assurances, CAC. Participation au développement des futurs établissements
  • DE FREMERY FINANCES - Responsable Administratif & Financier

    2006 - 2008 Comptabilité, Gestion et Organisation des différentes sociétés du groupe DE FREMERY. Secteur : Commercialisation de produits de défiscalisation + promotion immobilière
  • LONDON CLUBS OVERSEAS LIBAN - Cannes - Directeur Financier

    1998 - 2004 En charge des deux sociétés françaises basées à Cannes (CAC = KPMG Audit) et d'une société basée à Gibraltar (CAC = PWC) pour l'administration, la totalité de la comptabilité, la gestion et toutes les questions juridiques et légales jusqu'à la production des comptes annuels (CA, AG). Supervision des résultats des trois casinos d'Egypte (2 au Caire, 1 à Taba) pour le reporting et la pré consolidation destinée au siège, les budgets, et l'assistance informatique relative au système de comptabilité. En charge du suivi de l'aspect financier du contrat liant LCO Ltd à ATDC et au Casino du Liban.
    En déplacement régulier dans les casinos du groupe LCI (Afrique du Sud, Egypte plus contrat au Liban) pour effectuer des missions d'audits internes, des implantations et le suivi des systèmes d'informatique de gestion ou la mise en place de structure de reporting selon les besoins et directives décidées par le siège du groupe à Londres.
  • LONDON CLUBS LTD (France) SA & Cie - Cannes - Chef Comptable / Contrôleur Financier

    1992 - 1998 En charge de la comptabilité du casino (4 personnes), de la trésorerie - Produit brut des jeux d’environ 120 mio de FF- , des budgets et diverses tâches administratives lors des demandes de renouvellement d’autorisation des jeux auprès des autorités. (Détaché un mois, en mars 1997, comme Vice-président Finance du Casino du Liban à Beyrouth). Préparation des situations mensuelles anglaises pour le siège du groupe à Londres et des bilans et comptes annuels français (révision des comptes par KMPG Audit). Supervision des magasins, du contrôle des coûts et du service informatique. Promu en tant que Directeur Financier dans une autre société du groupe en février 1998.
  • LE GRAND HOTEL INTER.CONTINENTAL/CAFE de LA PAIX - Paris - Directeur des Achats

    1989 - 1992 Responsable du service des achats de l'hôtel ainsi que des stocks. Implantation du système informatisé des achats "Acom" en 1990 (Site pilote pour le groupe Inter.Continental)
  • LE GRAND HOTEL INTER.CONTINENTAL/CAFE de LA PAIX - Paris - Contrôleur Financier Adjoint

    1987 - 1989 Tenue et suivi de la comptabilité au quotidien (PME de 600 salariés réalisant 200 mio FF de CA), préparation des situations financières, établissement et suivi des budgets, "business plans" et cash-flows. Supervision de l'ensemble du département comptable et financier (20 personnes). Implantation des systèmes informatiques "Acom" de comptabilité et d'inventaire/gestion des stocks (entre juillet 1988 et novembre 1989)
  • CARLTON INTER.CONTINENTAL - Cannes - Assistant Directeur Financier

    1986 - 1987 Responsabilités identiques à celles du Grand Hôtel incluant une restructuration complète du service de comptabilité (contrôles des recettes, comptabilité fournisseurs, comptabilité générale...)
    Développements d'applications de programmes en macro sur PC sous Lotus Symphony
  • INTER.CONTINENTAL LUXEMBOURG - Grand Duché du Luxembourg - Comptable tournant / Audit Interne

    1985 - 1986 Apprentissage et développement de l'utilisation des systèmes "Acom" en cours d'implantation par Inter.Continental dans tous les secteurs de la comptabilité et du contrôle des coûts. Installations de PC et créations d'applications à usage comptable.
  • MEURICE INTER.CONTINENTAL - Paris - Différents Postes (voir ci dessous)

    1980 - 1985 Caissier / Night Auditor, Contrôleur des coûts, Responsable Comptabilité Clients, Comptable Général (y compris six mois en tant qu'Assistant Directeur Financier lors du congés de maternité de la titulaire du poste - d'octobre. 84 à mars 85)
    (Interruption pour cause de Service National de février 1983 à janvier 1984)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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