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Lucile SAVARY

LAUSANNE

En résumé

Après une première expérience dans les tests consommateurs, j'ai élargie mon domaine d'activité aux études sensorielles, et aspire à évoluer et en apprendre davantage dans ces domaines pour la suite de ma carrière.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Panel leader
Gestion administrative
Adaptabilité
Relationnel
FIZZ
Formation
Tests sensoriels

Entreprises

  • Nestec S.A. - Sensory Panel Leader Senior

    2016 - maintenant ► Planifier, préparer, former et animer les séances de panel de 12 experts externes sur les boissons chocolatés et céréales infantiles
    ► Suivi de la performance du panel
    ► Formation d'un panel interne
    ► Maintient de l'ordre du laboratoire
    ► Gestion des stocks et commandes de références

  • Cereal Partners Worldwilde - Technicienne Panel Leader

    2015 - 2016 ► planifier, préparer et animer les séances de panel de 14 experts externes sur les céréales du petit-déjeuner
    ► utilisation de la méthode Spectrum

  • Lindt & Sprüngli - Technicienne chargée d'étude en analyse sensorielle

    PARIS 2015 - 2015 ► Suivre mensuellement le vieillissement des nouveaux produits jusqu'à DLUO avec le chef de projet R&D, le chocolatier, et la qualité.
    ► Assurer la réalisation des tests triangulaires pour statuer sur un changement de matière première, recette, fournisseur, machine,...
    ► Organiser et animer 2 panels d'experts internes : chocolat noir et praliné.
    ► Valider la conformité organoleptique de toutes les réceptions de matières premières avec le labo physico-chimique..
    ► Réagir face aux non-conformités signalés en production.
    ► Former les nouveaux dégustations aux bases de l'analyse sensorielle.
    ► Connaissance du procédé de fabrication des chocolats.

    Autonomie / Relation inter-professions / Flexibilité.

  • Nestlé - Technicienne panel leader / assistante chargée d'étude

    Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2014 ► Gestion de 3 panels d'experts (36 personnes au total) : planning, création de questionnaire, préparation et animation des séances, formation, suivi de performance.
    ► Traitement et analyse des résultats statistiques des tests sensoriels (profil sensoriel, tri libre, test triangulaire, test par paire...), rédaction et diffusion des rapports d'étude.
    ► Relation avec le prestataire. Collaboration avec les équipes marketing et techniques.
    ► Adaptabilité à différentes catégories de produits : Chocolats, Bouillons, Purées, Jambons, Nutritions infantiles, Pizzas.

  • Actalia (Les Maisons du Goût) - Technicienne d'acquisition en analyse sensorielle

    2011 - 2012 Institut d'études spécialisé en tests consommateurs (large gamme de produits alimentaires).

    ► Recrutement téléphonique selon une base de données en respectant les quotas de cibles.
    ► Accueil des consommateurs.
    ► Préparation et animation des séances de dégustation.
    ► Recueil des premiers résultats.

  • Les Maisons Du Goût - Stagiaire (technicienne analyse sensorielle)

    2011 - 2011 Mise en place d'un profil sensoriel sur une nouvelle gamme de produits (les cosmétiques).

  • Frandex Pataty's - Stagiaire Qualité

    2010 - 2010 - Mise à jour du plan de nettoyage d'une ligne de production
    - Création et modification de documents qualité
    - Participation à des audits internes et formation du personnel
    - Réalisation de contrôles microbiologiques et chimiques

Formations

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