Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Production
Management
R&D
Entreprises
Danone
- Process Beverage Engineer - Water Ressource Department
Paris2014 - maintenantRattaché directement au Directeur du Département « Water Resources Management & Process Engineering » de Danone Waters, le Beverages Processing Manager renforce et apporte une expertise sur tout ce qui touche au développement de l’activité Boissons et à leurs process dans le groupe.
Le département compte 11 collaborateurs dédiés à la R&D, à l’hydrogéologie, au traitement des eaux et à la préparation des boissons.
Le Beverages Processing Manager a un rôle clé dans le développement monde de l’activité boissons et vient pour apporter et « construire » une connaissance globale sur tout ce qui concerne le marché de la boisson afin que les équipes locales soient formées et autonomes.
- Contrôle et manage le risque sur tous les nouveaux projets, et collaborer avec les fournisseurs afin de valider leurs solutions et la pertinence de leurs projets.
Aide les filiales à identifier et développer de nouvelles opportunités et de nouveaux fournisseurs ou à perfectionner les standards existants.
- Construit une « culture boisson » et créer une véritable connaissance interne pour accélérer la croissance de l’activité tout en confirmant le business existant.
Au vue du contexte international, le Beverages Processing Manager est pour 50% du temps en déplacement sur le terrain, dans les usines, partout dans le monde.
Coca Cola
- Responsable et manageur du portefeuille Européen Jus de fruit
ISSY LES MOULINEAUX 2009 - 2014R&D Développeur Jus pour Géographie Afrique puis Europe:
• Chef de projets développement d’ingrédient Jus pour le portefeuille Européen.
• Coordination de solutions alternatives ingrédient/supply-chain permettant la création et/ou le maintien de la valeur.
• Gestion de la flexibilité et compétitivité ingrédient Jus en collaboration avec les équipes transverses Achat, Laboratoires, Réglementation et Finances.
• Expert industriel, réglementaire et scientifique sur les jus de fruit lors des revues de stratégie Supply Chain et des développements de nouveaux concepts/produits.
• Management du process d’optimisation de la valeur et préparations des projets de faisabilités (3 M€). Collaboration étroite avec les Finances et Business Unit.
• Gestion des impacts Qualité dans les boissons Jus Europe : analyse d’impacte sensoriel, et risque business – gestion de la communication aux Business Unit et conseil.
• Interface R&D (Bruxelles) – Production : application des faisabilités techniques,
• Gestion des hors spécification production/fournisseur: analyse des causes et coordination qualité/R&D afin de maintenir la valeur des coûts de production
Coca Cola
- Chargé de projet travaux neuf
ISSY LES MOULINEAUX 2006 - 2009Responsable projet technique, gestion de projet :
• Elaboration des dossiers avant projet sommaire, avant projet détaillé,
• Gestion des appels d’offre, négociation et contrats d’achat.
• Suivi de chantier et financier, reporting d’avancement. Délais, coût, qualité.
• Réception des chantiers dans les respects des attentes techniques, environnementales et sécurité des hommes et des biens.
• Mise en service et réception QI, QO, QP.
2006-07 : projet BTP : bâtiment salles de réunions 180m², 1M€.
2007-08 : projet process : ligne de fabrication et remplissage aseptique, 2M€.
Autres : équipement de laboratoire, station d’épuration, protection incendie, etc...
Mariebel
- Resp production R&D
2003 - 2006 Production :
• Mise en route de ligne industrielle : Test et validation de ligne, créations des procédures et contrôles de pilotage, formation des personnes. Accompagnement du changement: méthode artisanale à industrielle.
• Développement des compétences : Tuteur de Certificat Qualification Professionnelle.
• Montée en cadence maitrisée de la ligne de production (60 à 95% en 2ans) : déploiement de la TPM (total productive management) et management de la valeur. Pilotage des indicateurs de production afin de stabiliser et pérenniser qualité/cadence/cout.
• Gestion des Procédures Qualité Industrielle : création des référentiels industriel de suivi de qualité en ligne et formation opérationnel autocontrôle/pilotage.
Etude et Développement des innovations :
• Responsable d’équipe R&D: organisations et méthodes de travail du laboratoire R&D, suivi budget d’équipe et développement d’équipe.
• Veille et recherches sur ingrédients,
• Etude faisabilité nouveaux produits: formulation, tests laboratoire et industriel, dossier budgétaire en collaboration avec l’équipe Commerciale & Marketing.
• Responsable projet innovation nouveau process /produit : APS, APD, constitution équipe de projet, coordination et réalisation terrain.
• Certification IFS : création et mise en place du processus Innovation.
Formations
Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)
