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Maialen SARRAUDE

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Management qualité
Gestion et maîtrise du lims
Conseil
Formation
Audit
Gestion de projet
Qualité
Agroalimentaire
Hygiène

Entreprises

  • Syndicat AOP Piment d'Espelette - Responsable/chargée de la communication

    2015 - maintenant
  • LDA 33 Conseil Général de la Gironde - Responsable Qualité

    2013 - 2014
  • LDA 33 Conseil Général de la Gironde - Assistante qualité, Chargée du Conseil Hygiène et Sécurité Alimentaire

    2012 - 2013
  • Ecocert - Auditrice Certification Agriculture Biologique

    L'Isle Jourdain 2012 - 2012 Audit certification agriculture biologique auprès d'opérateurs tels que - Boulangerie,
    - Artisans (Bouchers, Traiteurs...),
    - GMS,
    - Industries agroalimentaire,
    - Distributeurs,
    - Détaillants,
    - Abattoirs
    etc. ...
  • Laboratoire Départemental de la Gironde - Auditrice Hygiène et sécurité alimentaire

    2011 - 2011 - Audits "HACCP et Respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène" dans 10 restaurants scolaire et 4 maisons de retraite
    - Formation HACCP ( définition des points critiques, élaboration de diagramme, écriture de procédures et d'enregistrement, rappel des règles d'hygiène)
  • Yourbarfactory (Montréal, Canada) - Stagiaire amélioration continue

    2011 - 2011 "Optimisation et standardisation de la production de barres de céréales"

    •Mise en place d’outils du lean manufacturing permettant la standardisation des postes de travail
    •Mise en place d’indicateurs de suivi de la production (TRG)
    •Optimisation d'une ligne de production: mise en place de vitesses standards, paramétrage de la ligne lors des lancements de nouveaux produits
  • Laboratoire Déparatemental de la Gironde (LDA 33) - Stagiaire Qualité

    2010 - 2010 • Élaboration d’un support pour la revue de direction, restructuration du manuel qualité du LDA 33 et rédaction de documents qualités
    • Mise en place d’indicateurs qualité (gestion des consommables, suivi analytique…)
    • Participation à un audit d’extension pour l’accréditation COFRAC
    • Participation à la création du support de communication pour la mise en place du PMS dans les cuisines collectives des collèges de la Gironde
  • SA RICARD (Lormont, 33) - Stagiaire Production

    2009 - 2009 • Observation du fonctionnement de l’entreprise
    • Mise en place du SMDE sur une ligne d’embouteillage
  • SAS Onetik, Fromagerie (Macaye, 64) - Stagiaire Qualité

    2008 - 2008 • Mise à jour du système qualité, en vue de la certification IFS (International Food Standard) version 5.
    • Création de documents qualité (Plan de nettoyage, procédures, instructions de postes…)
    • Sensibilisation du personnel à la qualité (campagne d’affichage, réunion du personnel, test)

Formations

Réseau