Laboratoire Départemental de la Gironde
- Auditrice Hygiène et sécurité alimentaire
2011 - 2011- Audits "HACCP et Respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène" dans 10 restaurants scolaire et 4 maisons de retraite
- Formation HACCP ( définition des points critiques, élaboration de diagramme, écriture de procédures et d'enregistrement, rappel des règles d'hygiène)
2011 - 2011"Optimisation et standardisation de la production de barres de céréales"
•Mise en place d’outils du lean manufacturing permettant la standardisation des postes de travail
•Mise en place d’indicateurs de suivi de la production (TRG)
•Optimisation d'une ligne de production: mise en place de vitesses standards, paramétrage de la ligne lors des lancements de nouveaux produits
Laboratoire Déparatemental de la Gironde (LDA 33)
- Stagiaire Qualité
2010 - 2010• Élaboration d’un support pour la revue de direction, restructuration du manuel qualité du LDA 33 et rédaction de documents qualités
• Mise en place d’indicateurs qualité (gestion des consommables, suivi analytique…)
• Participation à un audit d’extension pour l’accréditation COFRAC
• Participation à la création du support de communication pour la mise en place du PMS dans les cuisines collectives des collèges de la Gironde
SA RICARD (Lormont, 33)
- Stagiaire Production
2009 - 2009• Observation du fonctionnement de l’entreprise
• Mise en place du SMDE sur une ligne d’embouteillage
SAS Onetik, Fromagerie (Macaye, 64)
- Stagiaire Qualité
2008 - 2008• Mise à jour du système qualité, en vue de la certification IFS (International Food Standard) version 5.
• Création de documents qualité (Plan de nettoyage, procédures, instructions de postes…)
• Sensibilisation du personnel à la qualité (campagne d’affichage, réunion du personnel, test)
