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Manon BRUN

MARSEILLE

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Entreprises

  • La Truffe Noire (Traiteur) – Marseille - Chargée de projet

    2010 - maintenant Elaboration du devis, calcul des coûts poste par poste, établissement des prix, gestion des commandes
    Communication entre les différents services cuisine, logistique, préparation
    Entrevue et débriefing avec les clients le jour de la prestation
    Participation active aux missions marketing (nouveau site Internet, soirée RP, emailing)

  • Hôtel du Vin & Bistro - Brighton (UK) - Groupe Malmaison - Barmaid

    2009 - 2009 Création d’actions marketing quotidiennes pour promouvoir la vente de cocktails
    Formation des commis de bar à la préparation des cocktails
    Service au comptoir

  • Soirée privée dans le cadre de la Fête de la musique - Manager

    2006 - 2007 Définition du budget prévisionnel et suivi
    Création du fichier « invités »
    Elaboration et distribution des flyers
    Gestion des appels d’offres et choix des prestataires

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