Manon DUGRÉ

En résumé

Entreprises

• AgroParisTech / Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) - Chargée de mission

  2013 - maintenant Je coordonne les projets d'éducation alimentaire de la @chaireANCA, chaire d’@AgroParisTech.
  Notre ambition: permettre l'accès aux plus grand nombre à une alimentation saine et durable. Dans ce cadre, nous développons des outils innovants de sensibilisation, de formation et communication à destination des actuels et futurs acteurs du domaine de l’alimentaire (professionnels de l’industrie agroalimentaire, grand public, jeunes, populations modestes).
  - Projet BD Manger vers le futur: Comment nourrir 9 milliards d’habitants en 2050 ? Que mangerons-nous demain ? Faut-il limiter notre consommation de produits animaux ? L’avenir de notre alimentation questionne et fascine, depuis longtemps. Et c’est pourquoi la Chaire ANCA a voulu répondre aux nombreuses interrogations que nous nous posons, au travers d’une BD numérique diffusée sur Instagram @mangerverslefutur, qui propose un scénario fictif de l’évolution possible des pratiques et représentations alimentaires entre 2018 et 2050.
  
  - Projet Facileat: Ce programme s’intègre dans un projet expérimental : FacilEat4All, qui associe AgroParisTech, l’INRA et la Fondation Agir Contre l’Exclusion. Avec ce programme, la chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) teste l’approche culinaire, et les outils du numérique, et en particulier les réseaux sociaux, comme leviers pour faire évoluer durablement les comportements alimentaires. Le programme est composé de 6 défis à relever individuellement, entre amis ou en famille ; il a pour but de donner des clés pour adopter une alimentation simple, saine et savoureuse au quotidien.

• Danone Nutricia Research - Nutrition & Food Styles Scientist trainee

  2013 - 2013 Travail d'amélioration du programme de compréhension des contextes locaux pour les 4 métiers du groupe Danone: management d'une méthodologie de compréhension des situations nutritionnelles et de santé publique, développement et managment d'une méthodologie de compréhension des pratiques et représentations alimentaires

• ISTOM, école supérieure d'Agro-Développement International - Stage de recherche Nutrition/Comportement alimentaire

  2012 - 2012 Opportunité de valorisation des légumineuses dans les ménages urbain Ouagalais
  Analyse de la place du niébé dans les apports nutritionnels et les habitudes alimentaires: Etude bibliographique, construction de la méthode d’enquêtes de consommation, collecte et analyse de données (Questionnaire et entretiens qualitatifs)
  

• AHUANA_ Association qui aide au développement socio-économique de communautés indigènes en Equateur - Gestion de projet

  2010 - 2011 • veille scientifique
  • analyse du danger microbiologique (fabrication de confiture de carotte), formation hygiène
  • formulation de pâtes de Quinoa, recherche de fournisseurs, conception packaging

• Mascarin _ Entreprise de conditionnement de sucre et de fabrication de chocolat - Assistante Responsable qualité

  2009 - 2010 mise à jour du dossier HACCP
  préparation du système à l’ISO22000

Formations

• ISTHIA

  Toulouse 2012 - 2013 Master 2 sociologie de l'alimentation
  
  Compétences acquises:
  - Maîtrise des concepts en sociologie de l’alimentation
  - Mise en place d’études quantitatives et qualitatives
  - Construction de questionnaires et guides d’entretiens
  - Réalisation d’entretiens individuels et focus groups
  - Analyses de données quantitatives et qualitatives
  - Rédaction de rapports et de mémoires

• AgroParisTech (Issue Du Regroupement De L'ENSIA Et De L'INAP-G) AgroParisTech (Paris)

  Paris 2011 - 2012 ingénieur nutritionniste
  
  - Physiologie de la nutrition et santé de l’Homme
  - Statistique et analyse des données appliquées à la nutrition et la consommation
  - Epidémiologie nutritionnelle et santé publique
  - Bases physiologiques et psychosociales du comportement alimentaire humain
  - Innovation et communication nutrition/santé
  - Conception d’aliments diététiques
  - Alimentation et lutte contre la malnutrition

• Agrocampus Rennes

  Rennes 2007 - 2011 Ingénieur en agroalimentaire

Réseau

• Camille FRYBOURG

• Damien LOISON

• Elise DENIEL

• Faugere ALEXANDRA

• Marine LE CORRE

• Marion QUEFFURUS

• Monique LANNUZEL

• Pauline DUCROT

• Tiphaine PICHON

• Vincent PABOEUF