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Laura MARTIN

Paris

En résumé

Diplômée du cursus ingénieur en Agroalimentaire d’Agrocampus Ouest, j'ai acquis de l'expérience dans le domaine des études sensorielles et consommateurs au sein de trois entreprises internationales : Bonduelle, IFF et Danone.
Je travaille actuellement au sein de la société SAM Sensory and Marketing International.

Mes compétences :
Statistiques
Analyse sensorielle
Traitement de données
Agroalimentaire

Entreprises

  • SAM Sensory and Marketing International - Project Manager

    Paris 2013 - maintenant

  • Danone - Sensory Manager

    Paris 2012 - 2013

  • International Flavors & Fragrances Inc. - Sensory Researcher & Panel Leader (CDD 9 mois)

    2012 - 2012

  • Bonduelle R&D Groupe (Renescure, 59) - Ingénieur Analyse Sensorielle

    2010 - 2011 Management de projets en lien avec le Marketing, le Développement et la Qualité (études sensorielles et consommateurs)
    - Gestion du panel interne (formation et entrainements, planification et animation des séances de dégustation)
    - Contacts avec les instituts
    - Traitement de données & Présentation des résultats d’études
    - Animation de formations en interne sur les applications et les bonnes pratiques de l’Analyse Sensorielle.

  • Bonduelle SA - Stagiaire en Analyse Sensorielle

    2010 - 2010 Caractérisation sensorielle du haricot vert surgelé à marque Bonduelle.
    - Traitements statistiques des données (tests experts et consommateurs)
    - Rédaction de rapports d'études
    - Recherche et mise en place d’une nouvelle méthode d’évaluation sensorielle
    - Formation des jurys
    - Organisation des séances de dégustation et animation du panel interne de dégustateurs qualifiés.

  • Association ISOGONE - Responsable Concours

    2009 - 2010 Organisation du Concours Isogone qui récompense chaque année l'innovation Agroalimentaire en Bretagne.
    - Contact avec les entreprises bretonnes
    - Organisation de dégustations auprès de 150 jurys professionnels et naïfs
    - Analyse Sensorielle
    - Rédaction de rapports statistiques

  • Department of Primary Industries and Fisheries, Brisbane, Australie - Stagiaire Recherche

    2008 - 2008 Mission: Analyse des composés volatiles responsables de l'arôme de différentes espèces de crevettes Australiennes.
    Réalisations:
    - Maitrise de l'outil GCMS-O
    - Analyse de données
    - Rédaction de documents scientifiques et présentation des résultats

  • Triballat Sojasun (35) - Projet étudiant

    2008 - 2009 Répondre à la problématique suivante:
    "Les protéines végétales texturées en substitut à la viande ont-elles un avenir sur le marché Français?"
    Mise en place d'une étude consommateur:
    - veille à l'international
    - création de 4 concepts
    - conduite de focus groups
    - analyse qualitative des résultats
    - validation d'un marketing mix

  • Laiterie Saint Père SA (44) - Stagiaire R&D

    2007 - 2007 Développement de desserts lactés industriels pour Intermarché.

Formations

  • Agrocampus Rennes

    Rennes 2005 - 2010 Statistiques Appliquées

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010

Réseau

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