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Anne-Elisabeth MEUNIER

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Formulation
Agroalimentaire

Entreprises

  • Nestlé - Sensory and Consumer Specialist

    Marne La Vallée Cedex 2 2015 - maintenant

  • Mondelez International (Kraft Foods) - Scientist I

    2013 - 2015

  • Mondelez International - Panel leader en analyse sensorielles

    CLAMART 2012 - 2013 - Gestion d’un panel d’expert (2,5 séances par semaine) : entrainement, animation, traitement, rédaction de rapport (avec conclusion et recommandation sensorielle)
    - Co management de l’implémentation du QDA® pour l’évaluation des biscuits : plan de sélection des panélistes, entrainements pour 3 univers produits (moelleux, fourrés et gaufrette), animation, traitement des résultats, analyse des performances

  • Biofortis Sensory & Consumer - Panel Leader en analyse sensorielle

    2011 - 2012 - Gestion d’un panel d‘expert (3 séances de 2h par semaine) : entrainement et évaluation méthodologie : QDA®
    - Préparation, initialisation, traitement des résultats
    - Gestion des entrainements

  • Kraft Foods - Apprentie Ingénieur en analyse sensorielle

    2010 - 2011 Apprentissage dans le cadre du master option arômes, ISIPCA

    - Création, organisation et gestion d’un panel de dégustation interne (30 personnes)
    - Création et gestion d’un planning de tests sensoriels
    - Gestion de l’approvisionnement et contrôle des stocks
    - Analyse et traitements statistiques des résultats
    - Rédaction et diffusion de rapports sensoriels (avec conclusions et recommandations)
    - Présentation de résultats

  • Bio Springer - Stagiaire R&D

    2009 - 2009 Optimisation d'un controle qualité organoleptique grace à un nez électronique de technologie Heraclès (Alpha MOS).

    - Utilisation d’un nez électronique
    - Interprétation des résultats par Analyse en Composante Principale
    - Création d'une base de données destinée au contrôle qualité
    - Aide à l’organisation de séances de dégustation (panel et interne)
    - Initiation à la dégustation (sur Extrait de levures et arômes de Maillard)

  • Université Paris 12 - Moniteur Etudiant

    2008 - 2009 - Aide à la recherche documentaire auprès des étudiants
    - Rangement des livres selon le classement universitaire
    - Accueil et renseignements

  • Compagnie des wagons-lits - Commerciale de bord

    2006 - 2008 • Accueil des voyageurs dans le « Wagon-bar »
    • Vente de produits au « Wagon-bar » sur les axes Bretagne et Marseille
    • Gestion de stock

Formations

Réseau

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