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Jérôme MALLARD

Dijon

En résumé

Mes compétences :
Psychologie cognitive
Neurosciences comportementales et cognitives
Études quantitative/qualitative

Entreprises

  • Inra - Ingénieur d'études en Analyse Sensorielle de vin - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

    Dijon 2018 - maintenant
  • Eurofins Marketing Research - Responsable Etudes Sensorielles

    Paris 2018 - 2018
  • EUROFINS MARKETING RESEARCH - Chargé d'Etudes en Analyse Sensorielle

    Paris 2017 - 2018
  • AVENIR FOCUS - Chargé d'Organisation Terrain

    2016 - 2017 En charge du recrutement de panélistes pour l’organisation d’études consommateurs
    Développement des bases de données panélistes
  • SAM Sensory and Marketing International - Chef de Projets Junior marketing sensoriel et R&D

    Paris 2016 - 2016 Gestion de tests en collaboration avec les Project Managers : du brief interne au traitement des résultats
    Gestion en parallèle du traitement statistique de données DTS (Dominance Temporelle des Sensations) et de données temporelles d'appréciation
  • Institut Paul Bocuse - Assistant chargé d’études consommateurs

    2015 - 2015 Réalisation d’une étude expérimentale sur la consommation de légumes en contexte de restauration.
  • BIOFORTIS Sensory & Consumer - Chargé de R&D Sensory & Consumer

    2013 - 2014 - Conception de nouveaux tests consommateurs.
    - Mise en place, suivi de terrains et validation des méthodes.
    - Rédaction d'un article scientifique pour une revue spécialisée (Food Quality and Preference).
  • BIOFORTIS Sensory & Consumer - Stagiaire Responsable de projet Recherche et Développement

    2013 - 2013 Mise en place d'une méthode de mesure implicite destinée à évaluer les attitudes des consommateurs face à des produits - Application à la mesure des émotions.

    - Etude bibliographique et scientifique.
    - Conception et organisation de nouveaux tests consommateurs.
    - Acquisition d'un savoir-faire de chargé d'études par la mise en place et le suivi des terrains (études quantitatives).
    - Recueil des données et traitements statistiques.
    - Rédaction de rapports de synthèse et présentation en interne des résultats.
    - Publication d'un poster scientifique au 10e Pangborn Sensory Science Symposium 2013 (implicit test to measure emotions in consumer experience).
  • Laboratoire L2C2 (FRE3406, CNRS) - Stagiaire assistant de recherche

    2011 - 2012 Interaction entre perception et action : Etude de l'influence du traitement auditif non conscient de mots d’action sur l'activité motrice de la main.

    - Participation à la création de protocoles et à des procédés de recherche.
    - Mise en place d'une méthodologie et des dispositifs de recherche.
    - Contribution au déroulement des passations des participants.
    - Analyse et interprétation des résultats obtenus.
    - Rédaction et présentation du travail de recherche.

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