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Manon VIAL

SAINT-MARTIN-D'HERES

En résumé

Récemment diplomée de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires de Nancy, je suis actuellement à la recherche d'un CDI ou d'un CDD en tant que chef de projet R&D développement produits dans les secteurs de l'agro-alimentaire et de la cosmétique.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Développement produit
Formulation
Ingénieur R&D
Ingredients
Process
Recherche
Recherche et Développement

Entreprises

  • Diana Division Food - Chargée de projet développement de produit (stage de fin d'études)

    2011 - maintenant Développement de produits déshydratés carnés
    - réalisation de prototypes à l'échelle paillasse et à l'échelle pilote
    - planification d'essais
    - optimisation de la formulation et du process(atomisation)
    - plan d'expériences
    - évaluation sensorielle des produits

  • Nestlé France (MAGGI, Itancourt) - Chargée de projet packaging et environnement

    2010 - 2010 - mise en place du nouveau système d’évaluation environnementale et décodé-conception PIQET
    - propositions d’optimisation des emballages
    - mise en conformité environnementale des emballages
    - suivi d'essais sur ligne
    - dégustation des matières premières, des prototypes et tests de vieillissement

  • CSIRO (Werribee, Australia) - Stagiaire recherche appliquée en bioprocédés

    2009 - 2010 Division Food and Nutritional Sciences
    - développement d’une nouvelle méthode de séparation des polyphénols
    - planification et suivi des expériences, analyse des résultats
    - participation à la rédaction d’une publication

Formations

  • ENSAIA (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy maintenant

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2007 - 2011 Indusries Alimentaires

    spécialisation Formulation: chef de projet pour la création d’un produit innovant (Trophélia 2011): sourcing matière première, formulation, packaging, industrialisation, étude de marché, qualité, plan d’expériences.

  • Lycée Massena

    Nice 2005 - 2007

  • Lycée Alexis De Tocqueville

    Grasse 2003 - 2005 Scientifique

Réseau

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