Mes compétences :
Commercial
Communication
Hôtellerie
Luxe
Marketing
restauration
Entreprises
Louvre Hotels group
- Coordinateur F&B, Direction de la Restauration
LA DEFENSE2015 - maintenant
Louvre Hotel Group
- Directrice de site
2014 - 2014Site de Vierzon - F&C program
Campanile - 3*
51 chambres, restaurant, lounge, salle de séminaire.
Première Classe
49 chambres.
Louvre Hotels Group
- Directrice adjointe - FAST & CURIOUS PROGRAM / formation de directeur
LA DEFENSE2013 - 2014Campanile de Birmingham (Angleterre) - 111 chambres, 5 salles de séminaire, restaurant et bar.
Campanile de Roissy Charles de Gaulle - 270 chambres, 4 salles de séminaire, restaurant et bar.
Campanile de Villennes-sur-Seine - 81 chambres, nouveau concept de restauration Campanile.
Campanile Nantes Saint Herblain - 73 chambres, restaurant.
Du côté de chez nous
- Entreprise Familiale
2012 - maintenantParticipation à la création de l'entreprise familiale "Du côté de chez nous" : Artisan charcutier traiteur à Mont-de-Marsan (40).
Novotel Bordeaux Centre
- Adjointe de direction
PARIS2012 - 2013Mission : Assister la directrice dans sa mission d’animation, de management, de suivi de gestion et de communication.
Gestion :
Etablissement des budgets 2013
Analyse des résultats
Gestion des débiteurs divers
Fins de mois
Salaires : outil de saisie et contrôles
Revenue Management et Commercial :
Définition de la politique de Revenue Management
Mise en place REV Management :
Optimisation des stratégies tarifaires
Commercial :
Analyse de la situation commerciale MICE
Élaboration du plan d'actions commerciales 2013
Gestion commerciale quotidienne
Administratif et animation:
Ressources Humaines
Animation Développement Durable
Contrôle des procédures
Suivi comptable
Traitement du courrier
Suivi des fournisseurs
Projets de marque:
Création et mise en place du Guide de 1ères Urgences
Migration ISO 14001
Projet de création de nouvelles chambres « Excecutive »
Restauration :
Création d'un outil de saisie des Petit-déjeuner
Mise à jour des procédures Novotel
Mise en place d’animations
Le Relais de Margaux 4*
- Assistante commerciale
2011 - 2011Mission Service Commercial, Evènementiel & Communication :
- Définir la politique commerciale et tarifaire
- Créations d’offres, élaboration des stratégies de ventes
- Analyses concurrentielles
- Analyse hebdomadaire de l’activité (Suivi journalier, rapports prévisionnels,
optimisation du prix moyen)
- Négocier et suivre les partenariats
- Gérer les extranets et le site internet
- Mise en place d’une nouvelle charte graphique, renouveau de tous les supports de communication (plaquettes, contrats, publicités…)
- Mise à jour de toutes les procédures
- Création des bases de données
Lough Rynn Castle, 5 * Hotel
- Stagiaire en Opérationnel
2009 - 2009- Gestion de l'équipe Petit déjeuner
- Service et gestion du restaurant traditionnel et du bar
- Facturation
- Répondre aux attentes des clients
- Gérer les conflits
Le Zanchettin
- Entreprise Familiale
2005 - 2011Participation au quotidien et à tous les niveaux au sein de l'entreprise familiale (Hôtel, Restaurant, Bar, Tabac et PMU).
Savignac Les Eglises2011 - 2013MBA in Hospitality Business and Service Management
P24 - L’Ecole de Savignac a pour vocation de former les cadres opérationnels et fonctionnels des métiers de
l’hôtellerie-restauration, du tourisme, des loisirs et de l’événementiel.